Daržovių plokštainiai su ožkos sūriu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinis geltonas vasarinis moliūgas, išilgai padalintas į kvadratą ir supjaustytas griežinėliais
• ½ raudonojo svogūno, supjaustyto griežinėliais
• 1 nedidelis žalias saldus pipiras, susmulkintas
• 1 mažas raudonas saldusis pipiras, susmulkintas
• 1 vidutinė morka, supjaustyta
• ½ puodelio šviežių brokolių žiedlapių
• 4 skiltelės česnako, malto
• 2 romų pomidorai, susmulkinti
• 12 pimiento įdarytų žalių alyvuogių, perpus sumažintų, pridėjus 1 valg. skystis iš stiklainio
• 4 6 plokščiagalviai
• 8 uncijos ožkos sūrio (chévre), sutrintos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. 12 colių keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Suberkite moliūgą, svogūną, paprikas, morkas, brokolius ir česnaką. Virkite ir maišykite 3 minutes. Įpilkite pomidorų, alyvuogių ir alyvuogių skysčio. Virkite neuždengtą dar 2 minutes arba kol suminkštės.

• 2 žingsnis

  Ant didelių kepimo skardų išklokite plokščias bandeles. Lengvai tepkite abi puses šiek tiek likusio alyvuogių aliejaus. Apkepkite pusę, po 4 colius nuo ugnies, po 1–2 minutes iš abiejų pusių arba kol lengvai paruduos ir paskrus.

• 3 žingsnis

  Naudodami šaukštą pjaustytą šaukštą, iš keptuvės ir šaukšto išimkite daržovių mišinį ant skrudintų plokščių rutuliukų. Į viršų su sūriu. Pabarstykite 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų. Kepkite 4 colius nuo ugnies 2 minutes arba kol sūris suminkštės. Pasūdykite su likusiu alyvuogių aliejumi. Pabarstykite jūros druska ir šviežiai maltais pipirais. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 611 kalorijų (15 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 20 g mononesočiųjų riebalų), 45 mg cholesterolio, 894 mg natrio, 45 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 6 g cukraus, 20 g baltymų.