Kalakutų salotos įvyniojamos su obuoliais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 šakelės šviežio estragono ar itališkų petražolių
• 2 dideli svogūnai, supjaustyti pleištais
• 1 ¼ svaro kalakutienos krūtinėlės minkštimo, supjaustyto į 2–3 colių gabaliukus
• 1 14, 5 uncijos gali būti sumažintas natrio vištienos sultinys
• 3 šaukštai balzaminio acto
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelis medaus
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 didelis purus raudonas obuolys, su šerdimi ir supjaustytas plonomis kąsnio dydžio juostelėmis
• 3 šaukštus rupiai pjaustytų pistacijų riešutų, paskrudintų, jei norite
• 6–12 didelių drugelių (bibb arba Boston) salotų lapų arba šveicariškų mandarų lapų, viduriniai stiebai pašalinti
• ¼ puodelio sutrupinto mėlynojo sūrio (1 uncijos)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Smulkiai nupjaukite estragoną, kad išmatuotumėte 1 šaukštelį. Į 3 1 / 2- arba 4-qt. lėtai viryklei derinkite likusias peletrūno šakeles ir svogūnus. Įpilkite kalakutienos ir sultinio. Uždenkite ir virkite žemą 6-7 valandas arba aukštą 3 - 3 valandą.

• 2 žingsnis

  Iš sultinio išimkite kalakutą, naudodami pjaustytą šaukštą. Sultinio sultinys pašalinamas iš kietų medžiagų. Sultinį atsargiai naudoti kitam naudojimui. Stambiai susmulkinkite arba susmulkinkite kalakutieną.

• 3 žingsnis

  Dideliame dubenyje išplakite kartu paslėptą estragoną, actą, aliejų, medų ir pipirus. Įpilkite kalakutienos, obuolių ir pistacijų; mesti kailis.

• 4 žingsnis

  Norėdami įvynioti, kalakutienos mišinį padalinkite tarp salotų lapų; pabarstykite sūriu. Susukite salotų lapus. Jei reikia, pritvirtinkite dantų krapštukais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 207 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 46 mg cholesterolio, 540 mg natrio, 11 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 7 g cukraus, 20 g baltymų.