„Tomatillo“ iškepė vištienos sumuštinius geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 2 svarai nupirktų skrudintų viščiukų
• 1 receptas „Tomatillo-česnakų padažas“
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• Pageidaujami papildiniai (pavyzdžiui, supjaustytas raudonasis svogūnas, supjaustyti pomidorai, salotų lapai ir (arba) supjaustytas Monterey Jack sūris)
• 16 ciabatta ritinėlių, padalijami ir paskrudinami

Nurodymai

Diena prieš:

• 1 žingsnis

  Iš viščiukų pašalinkite mėsą, išmesdami odą ir kaulus. Naudodami dvi šakutes, mėsą susmulkinkite į gabalus. Sudėkite susmulkintą vištieną į laikymo indą; uždenkite ir atvėsinkite per naktį. Paruoškite Tomatillo-česnakų padažą. Perkėlimas į saugojimo konteinerį; uždenkite ir atvėsinkite per naktį.

Bagažinės durų diena:

• 1 žingsnis

  3-1 / 2 arba 4 litrų lėtai viryklėje su automobilio adapteriu sumaišykite susmulkintą vištieną ir padažą. Uždenkite ir kaitinkite ant stiprios ugnies maždaug 2 valandas arba kol perkais. Pagardinkite druska ir pipirais.

• 2 žingsnis

  Sandariai uždenkite lėtą viryklę ir dėkite į izoliuotą indą. Įdėkite norimą papildymą izoliuotame aušintuve su ledo paketais.

• 3 žingsnis

  Galinėje viryklėje lėtą viryklę įkiškite į automobilio adapterį ir palaikykite šiltą vištienos mišinį šiltoje vietoje. Norėdami patiekti, užpildykite ritinius vištienos mišiniu ir bandelėmis.

Privaloma įranga:

3–1 / 2 arba 4 ketvirčių lėtoji viryklė su automobilio adapteriuSiltintas nešiklisSiltintas aušintuvas su ledo pakuotėmis

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 291 kalorija (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 65 mg cholesterolio, 1017 mg natrio, 32 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 18 g baltymų.

---

Tomatillo-česnako padažas

Ingridientai

• 2 11 uncijų skardinių tomatillos, nusausintos
• 1 puodelis 1 puodelis smulkiai supjaustyto svogūno (1 didelis)
• ¾ puodelio laisvai supakuotų šviežių kalendros lapų
• 2 šaukštų laimo sulčių
• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• 1 šviežias jalapeño čili pipiras *, susmulkintas ir stambiai pjaustytas
• 4 skiltelės česnako
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Maišytuve arba maisto kombaine sumaišykite pomidorus, svogūną, kalendrą, laimo sultis, augalinį aliejų, jalapeño, česnaką, kmynus, druską ir juoduosius pipirus. Uždenkite ir apdorokite iki vientisos masės.

* Patarimas:

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.