Norėdami tiesiogiai kepti, sutvarkykite žarijas naudodamiesi ilgomis rankenėlėmis, kad jos tolygiai pasiskirstytų viename sluoksnyje. Ištraukite juos maždaug 1 coliu už maisto ploto.
Jei norite netiesiogiai kepti, jums reikia pakankamai didelės vienkartinės keptuvės, kuri padengtų paviršių po maistu. Naudokite įsigytą vienkartinę folijos keptuvę arba pasigaminkite patys iš dvigubo storio sunkiosios folijos. Įmeskite lašintuvą į laužo vidurį. Norėdami išdėstyti žarijas aplink keptuvę, naudokite ilgas rankenas.
