Tofu sudedamas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 ausys šviežio saldaus kukurūzo
• 2 12 uncijų tvirto ar ypač tvirto tofu, nusausintas
• ⅓ puodelio geltonos kukurūzų miltų
• 2 šaukštelių čili miltelių
• ½ šaukštelio druskos
• 3 - 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinis raudonasis saldusis pipiras, pasėtas ir supjaustytas griežinėliais
• 2 vidutiniai žali pomidorai, supjaustyti griežinėliais
• Kalkių pleištai
• Švieži kalendros lapai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode virkite kukurūzus, uždengtus, verdančiu pasūdytu vandeniu 7 minutes. Nusausinkite.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu kiekvieną tofu bloką horizontaliai padalinkite į keturias riekeles. Negiliame inde sumaišykite kukurūzų miltus, čili miltelius ir druską; panardinkite tofu į mišinį, kad apsemtų.

• 3 žingsnis

  12 colių keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Tofu virkite porcijomis 2–3 minutes vienoje pusėje iki traškumo ir aukso rudumo, įpildami daugiau aliejaus, jei reikia. Pašalinkite tofu iš keptuvės. Į likusį aliejų keptuvėje įpilkite saldžiųjų pipirų ir žalių pomidorų; virkite maždaug 3 minutes, kol pomidorai įkais ir lengvai paruduos, o pipirų griežinėliai bus traškūs.

• 4 žingsnis

  Supjaustykite kukurūzus iš burbuolių. Ant kiekvienos iš keturių porcijų patiekite po vieną tofu gabaliuką. Viršuje su puse kukurūzų, pipirų griežinėliais ir pomidoro griežinėliais. Ant viršaus uždėkite likusias tofu riekeles ir likusius kukurūzus, pipirus ir pomidorus. Patiekite su kalkių pleištais ir šviežiais kalendros lapais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 306 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 382 mg natrio, 28 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 8 g cukraus, 15 g baltymų.