Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutinio sunkumo puode sumaišykite cukrų ir kukurūzų krakmolą; permaišykite per pusę. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies.
-
Palaipsniui įmaišykite 1 puodelį karšto mišinio į kiaušinių trynius; grįžkite į likusį karštą mišinį puode. Įmaišykite abrikosus ir cinamoną. Užvirkite švelniai; sumažinti šilumą. Virkite ir maišykite 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite quinoa. Įmaišykite šaukštus dulce de leche, kad liktų dryželiai.
-
Perkelkite pudingą į serviravimo dubenį ar desertinius patiekalus; padengti paviršių (-ius) plastikine plėvele. Atvėsinkite, nepamaišydami, mažiausiai 15 minučių. Patiekite šiltą arba atvėsintą. Jei norite, papildykite pusiau puse ir cinamonu.
*
Norėdami virti quinoa, vidutiniame puode užvirkite 1 1/2 puodelio vandens. Išmaišykite 3/4 puodelio nuplautą ir nusausintą kvinoją; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 12 minučių arba kol suminkštės; nusausinti. Paskleiskite ant popieriniais rankšluosčiais išklotos kepimo skardos ir 10 minučių atvėsinkite. Skrudinta kvinoja didelėje nelipnėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštelius. alyvuogių aliejaus per vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite pusės kvinojos; virkite ir maišykite 5 minutes. Paskleiskite keptuvėje ir virkite dar 10 minučių arba tol, kol quinoa taps ruda ir turės riešutų aromatą, retkarčiais pamaišydama. Jei kvinoja ruduoja per greitai, sumažinkite šilumą iki vidutinės. Pakartokite su likusia kvinoja ir papildomu aliejumi.
Sandėliuoti
Likučius, uždengtus, laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 372 kalorijos (9 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 132 mg cholesterolio, 102 mg natrio, 54 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 41 g cukraus, 8 g baltymų.
