Įkyrios vynuogių ir obuolių slaw | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai rausvos kopūstų arba šaldytų raugintų kopūstų
• ¼ vidutinės galvos žaliųjų kopūstų, su šerdimi ir plonais griežinėliais (3 - 3 1/2 puodelio)
• 2 puodeliai Briuselio kopūstų, supjaustyti ir plonai supjaustyti arba susmulkinti (8 uncijos)
• ½ žalio obuolio, supjaustyto plonais griežinėliais ir perpjaunamas per pusę
• 1 puodelis žalių vynuogių be sėklų, perpus
• ¼ puodelio sidro acto
• ⅓ puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nusausinkite raugintus kopūstus; rezervinis skystis. Salotoms dideliame dubenyje sumaišykite raugintus kopūstus, supjaustytus kopūstus, Briuselio kopūstus, obuolius ir vynuoges.

• 2 žingsnis

  Padažui, matuojant raugintų kopūstų skystį, įpilkite tiek sidro acto, kad jis būtų lygus 1/2 puodelio. Į užsukamą stiklainį ar mažą dubenį sumaišykite acto mišinį, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Sukratykite, kad sujungtumėte.

• 3 žingsnis

  Dulksna padažu per salotas Toss sujungti. Patiekite nedelsdami arba uždenkite ir atšaldykite iki 6 valandų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 63 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 207 mg natrio, 5 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 1 g baltymų.