Saldžiųjų bulvių salotos su kumpiu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 svarai saldžiųjų bulvių, nulupti ir supjaustyti griežinėliais
• 8 švelnios morkos su viršūnėlėmis, nulupamos arba nuluptos ir per pusę perpjautos
• ½ mažo raudonojo svogūno, supjaustyto griežinėliais ir padalijant į pusę žiedus
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai baltojo vyno acto
• 1 valgomasis šaukštas akmens maltų Dijono stiliaus garstyčių arba Dižono stiliaus garstyčių
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis užkandžiavo šviežiu čiobreliu
• 6 uncijos kumpio, stambiai pjaustyto
• 2 uncijos mėlynojo sūrio, sutrintos
• Šviežių čiobrelių šakelė (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite saldžias bulves ir morkas į troškintuvo krepšį. Uždenkite ir garuokite daržoves ant virimo vandens 10 minučių arba kol suminkštės, įpildami svogūno paskutinę 1 min. Saunus.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu padažui į indą su užsukamu dangteliu su sandariu dangteliu sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, garstyčias, druską ir pipirus. Uždenkite ir gerai suplakite, kad derėtų.

• 3 žingsnis

  Į salotų dubenį sudėkite atvėsintas bulves, morkas ir svogūną. Švelniai užlenkite įmaišytą šviežią čiobrelį. Viršuje su kumpiu ir sūriu. Dulksna su padažu; viršuje su čiobrelių šakele.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 277 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 20 mg cholesterolio, 657 mg natrio, 31 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 9 g cukraus, 10 g baltymų.