Saldžiosios bulvės ir hominis troškinys | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 česnakai, malti
• 1 svogūnas, susmulkintas
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 2 14 uncijų gali sumažinti vištienos sultinį, kuriame yra natrio
• 2 puodeliai vandens
• 3 saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos (5 puodeliai)
• 1 šaukšto čili miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• 1 šaukštelio malto cinamono
• 1 šaukštelio malto kmynų
• 2 14, 5 uncijos aukso hominijos, nuplaunamos ir nusausinamos
• 1 raudoni saldieji pipirai, rupiai supjaustyti
• 1 18 uncijų kubilo šaldytas kepsnių padažas su susmulkinta kiauliena
• Cilantro
• Kalkių pleištai
• Kmynai „Polenta“ (neprivaloma) (receptas pateiktas žemiau)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Puode arba olandiškoje orkaitėje kepkite česnaką ir svogūną karštame aliejuje, kol suminkštės. Įmaišykite sultinį ir vandenį; įpilkite saldžiųjų bulvių, čili miltelių, raudonėlio, cinamono ir kmynų. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 20 minučių. Įmaišykite faršą, raudonuosius pipirus ir susmulkintą kiaulieną. Virkite ir maišykite 5 minutes arba kol perkais.

• 2 žingsnis

  Patiekite su kalendra, kalkių pleištais ir kmynais Polenta. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 250 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 17 mg cholesterolio, 994 mg natrio, 41 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 11 g baltymų.

---

Kmynai „Polenta“

Ingridientai

• 2 14 uncijų skardinių sumažinto natrio vištienos sultinio
• 2 šaukštelių malto kmynų
• 1 puodelio geltonos kukurūzų miltų
• ½ puodelio nenugriebto pieno
• 1 šaukšto sviesto
• druskos ir pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame sunkiame puode sumaišykite vištienos sultinį ir kmynus; užvirkite. Sumažinkite šilumą; palaipsniui išplakti kukurūzų miltuose. Virkite ir maišykite iki tirštos maždaug 6–8 minutes. Išplakite piene ir svieste. Pagardinkite druska ir pipirais.