Super burritai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras liesos maltos jautienos
• 1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
• ½ puodelio smulkintų žaliųjų saldžiųjų pipirų (1 mažas)
• 1 skiltelė česnako, malta
• ¼ puodelio vandens
• 1 šaukšto vidutinių arba karštų čili miltelių
• ¼ šaukštelio maltų kmynų
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 puodelio virtų ryžių
• 1 4 uncijos gabaliukus galite supjaustyti žaliaisiais čili pipirais, nusausinti
• 8 10 colių miltinės tortilijos
• 1 ½ puodelio susmulkinto Monterey Jack arba čederio sūrio (6 uncijos)
• 1 puodelis pjaustytų pomidorų (1 didelis)
• 2 puodeliai susmulkintų salotų
• šaldyto avokado košės (guacamole), atšildytas
• Salsos buteliuose (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdarui didelėje keptuvėje pakepinkite maltą jautieną, svogūną, papriką ir česnaką, kol mėsa paruduos, o svogūnas suminkštės. Nusausinkite riebalus. Įmaišykite vandenį, čili miltelius, kmynus ir druską. Virkite maždaug 5 minutes arba tol, kol išgaruos didžioji vandens dalis. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite virtus ryžius ir čili pipirus.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu tortilijas sandariai suvyniokite į foliją. Kaitinkite 350 laipsnių F orkaitėje 10 minučių, kad suminkštėtų. (Kai būsite pasiruošę užpildyti tortilijas, išimkite tik pusę jų vienu metu, likusias tortilijas laikydami šiltas orkaitėje.)

• 3 žingsnis

  Ant kiekvienos tortilijos, šiek tiek žemiau centro, užpilkite šaukštą maždaug 1/2 puodelio įdaro. Viršutinis įdaras su sūriu ir pomidorais. Kiekvienos tortilijos apatinį kraštą sulenkite į viršų ir virš viršaus. Užpildykite ir užlenkite priešingas puses. Susukite iš apačios. Pritvirtinkite mediniais dantų krapštukais.

• 4 žingsnis

  Išdėstykite burritos ant kepimo skardos, siūkite šonus žemyn. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 10–12 minučių arba kol įkais. Pašalinkite ir išmeskite dantų krapštukus. Patiekite šiltus burritus ant salotų su „Guacamole“ ir, jei norite, salsos.

• 5 žingsnis

  Pagaminta 8 burritai

Vištienos arba kepsnio burritai:

Paruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus praleistą maltą jautieną. Iš dalies užšaldykite 1 svarą be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės puseles arba 1 svarą jautienos šono kepsnio, kad būtų lengviau pjaustyti. Vištieną supjaustykite plonomis, įkandimo dydžio juostelėmis, o jautieną supjaustykite grūdais į plonas, įkandimo dydžio juosteles. Įkaitinkite 1 šaukštą kepimo aliejaus keptuvėje. Kepkite vištieną arba jautieną, svogūną, saldžius pipirus ir česnaką karštame aliejuje, kol troškinys taps švelnus arba kol vištiena nebebus rausva, o svogūnas suminkštės. Įmaišykite vandenį, čili miltelius, kmynus ir druską. Virkite maždaug 5 minutes arba tol, kol išgaruos didžioji vandens dalis. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite virtus ryžius ir čili pipirus. Tęskite 2 veiksmą, kaip aprašyta aukščiau. „Per Burrito“: 415 kal., 20 g bendrųjų riebalų (6 g sočiųjų riebalų), 52 mg chol., 472 mg natrio, 37 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 24 g pro.Dienos vertės : 32% vit. A, 44% vit. C, 26% kalcio, 17% geležiesPakeitimas: 1/2 daržovių, 2 krakmolo, 1 labai liesos mėsos, 1 riebios mėsos, 2 riebalų

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 428 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 55 mg cholesterolio, 462 mg natrio, 37 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 3 g cukraus, 21 g baltymų.