Saulėgrąžų skrudinta duona su šonine ir pomidorais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 riekelės balto sumuštinio duonos
• 4 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• 4 kiaušiniai
• Druska
• ¾ puodelio pjaustytų pomidorų
• Malti juodieji pipirai
• 2 šaukšteliai pjaustytų šviežių petražolių arba supjaustytas žalias svogūnas (nebūtina)
• 2 šaukštus smulkiai supjaustyto čederio sūrio
• 8 griežinėliai šoninės, traškiai virti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Naudodami 2 1/2 colių saulės formos sausainių pjaustytuvą, išpjaukite skylę nuo kiekvienos duonos riekelės centro. (Išsaugokite išpjovas kitam naudojimui. *) Ypač didelėje nelipnėje keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite duonos riekeles; virkite apie 1 minutę arba kol lengvai paskrus. Duoną apverskite.

• 2 žingsnis

  Įmuškite kiaušinį į puodelį, atsargiai nesulaužykite trynio. Laikykite puodelio lūpą kuo arčiau skylės vienoje iš duonos riekelių ir įmuškite kiaušinį į skylę. Pakartokite su likusiais 3 kiaušiniais. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Pabarstykite kiaušinius druska. Virkite uždengtą 6–7 minutes arba tol, kol baltymai visiškai pasidarys ir tryniai pradės tirštėti.

• 3 žingsnis

  Kiaušinių skrebučius perkelkite į serviravimo plokšteles. Įmeskite pomidorus su likusiu 1 šaukšteliu alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais. Šaukštą pomidorų užpilkite ant kiaušinių skrebučių ir, jei norite, pabarstykite petražolėmis. Pabarstykite sūriu. Patiekite su šonine.

* Patarimas:

Jei norite, lengvai aptepkite abi duonos riekelių puses alyvuogių aliejumi; kepkite ant karštos keptuvės ar keptuvės, kol paruduos, vieną kartą apsukdami. Patiekite su kiaušinių skrebučiais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 275 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 207 mg cholesterolio, 619 mg natrio, 12 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 15 g baltymų.