Braškių triufelių pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Kepiniai iš vienos plutos pyrago
• 1 6 uncijos pakelis pusiau saldaus šokolado gabalėlių (1 puodelis)
• 1 šaukšto sviesto
• 1 8 uncijos pakelis grietinėlės sūrio, supjaustytas kubeliais ir suminkštintas
• 2 šaukštai apelsinų likerio arba apelsinų sulčių
• ¼ puodelio miltinio cukraus
• 1 svaras šviežių braškių, stiebai pašalinti ir perpus sumažinti
• ¼ puodelio raudonųjų serbentų želė, ištirpinta
• plakta grietinėlė (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių temperatūros. Paruoškite pyragą vienkartiniam pyragui. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus tešlą šiek tiek išlyginkite rankomis. Tešlą iš vidurio į kraštus iškočiokite į 12 colių apskritimą. Apvyniokite tešlos ratą aplink suktuką; išvynioti į 9 colių pyrago plokštelę. Lengva tešla į pyrago plokštelę jos neištempiant. Iškepkite pyragą iki 1/2 colio už pyrago plokštelės krašto. Sulenkite po papildomą tešlą. Prisukite kraštą pagal pageidavimą. Tešlos šakute ištepkite tešlos dugną ir šoną. Linijiniai tešlos lakštai su dvigubo storio folija. Kepkite 8 minutes. Nuimkite foliją. Kepkite dar 5–6 minutes arba tol, kol pyragai bus auksinės spalvos. Atvėsinkite ant vielos stovo.

• 2 žingsnis

  Nedideliame puode sumaišykite šokoladą ir sviestą. Virkite ir maišykite ant vidutinės silpnos ugnies, kol išsilydys. Įpilkite grietinėlės sūrio ir likerio. Virkite ir maišykite iki vientisos masės. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite 1/4 puodelio miltelinio cukraus.

• 3 žingsnis

  Iškepto konditerijos lukšto dugne paskleiskite šokolado mišinį. Ant šokolado sluoksnio išdėstykite braškes, kurių stiebai baigiasi žemyn. Berkite uogas su tirpintu želė. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 4 valandas.

• 4 žingsnis

  Prieš patiekdami leiskite 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Jei norite, patiekite su plakta grietinėle. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 467 kalorijos (16 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 56 mg cholesterolio, 182 mg natrio, 45 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 26 g cukraus, 6 g baltymų.

---

Kepiniai iš vienos plutos pyrago

Ingridientai

• 1 ¼ puodelio universalių miltų
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅓ puodelio sutrumpinimas
• 4 - 5 šaukštus šalto vandens

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite trumpindami, kol gabaliukai bus žirnio dydžio. Pabarstykite 1 šaukštą šalto vandens per dalį miltų mišinio; švelniai mesti šakute. Stumkite sudrėkintą tešlą į dubenėlio pusę. Pakartokite dar vienu šaltu vandeniu, po 1 šaukštą vienu metu (iš viso 4 - 5 šaukštus), kol visas miltų mišinys sudrėkins. Formuokite į rutulį.