Parduokite meksikietišką sandėliuką | geresni namai ir sodai

Gamindami maistą ant rankų užtikrinsite, kad jūsų virimas visada bus šviežias. Kadangi kai kurie iš šių ingredientų greitai baigsis (kaip avokadai), tiesiog nusipirkite tai, ko jums reikės, arba laikykite šaldytuve, kol bus paruošti naudoti.

Avokadai
Švieži ir džiovinti čili pipirai
Švieži kalendra
Švieži pomidorai ir pomidorai
Laimos ir apelsinai
Mangai ir papajos
Svogūnai
Bulvės
Razinos ir džiovinti abrikosai
Saldžiosios paprikos

Konservuoti produktai

Kadangi šių ingredientų galiojimas praeis ilgai, nesunku tiesiog laikyti kiekvieno sandėliuko skardinėje. Jei nenaudosite visos skardinės, kai kurias sudedamąsias dalis, pavyzdžiui, saldintą kondensuotą pieną, šaldytuve galite laikyti iki trijų savaičių.

Konservuotas pienas (saldintas sutirštintas pienas, išgarintas pienas ir nesaldintas kokosų pienas)
Vištienos sultinys
Lašinukus supjaustykite žaliaisiais čili pipirais
Pomidorus supjaustykite kubeliais
Enchilada padažas
Hominis
Pinto ir juodosios pupelės
Iškeptos pupelės
Salsa
Tomatillos

Prieskoniai

Prieskoniai yra keletas svarbiausių Meksikos virtuvės ingredientų. Šiuos skirtingus prieskonius laikykite po ranka sandėliukuose, kad jūsų kepimas visada būtų skoningas ir niekada neskoningas.

Anyžių sėklos
Čili milteliai
Susmulkinti raudonieji pipirai ir kajenas
Kmynai (sėklos ir malti)
Česnakai
Smulkiai supjaustykite prieskonius
Malti anšilo čili pipirai
Žemės koriandras
Maltas Meksikos cinamonas
Meksikos raudonėlis

Pagardai, kvapiosios medžiagos ir saldikliai

Šie ingredientai padės suteikti skonį ir pagrindiniams patiekalams, ir kepiniams. Daugumą jų galite laikyti sandėliukuose, tačiau geriausia, kai kuriuos, pavyzdžiui, salsą ir picante padažą, laikyti šaldytuve atidarę.

Agavos sirupas ir medus
Migdolų ir anyžių ekstraktai
Kukurūzų sirupas
Karštas pipirų padažas
Tirpūs espreso kavos milteliai
Meksikietiška vanilė
Alyvuogės
Salsa ir picante padažas
Actai

Sėklos, riešutai ir šokoladas

Jūs tikrai norite, kad šie ingredientai būtų po ranka: juos galima naudoti pagal įvairius receptus, pradedant pusryčiais ir baigiant desertu.

Rūgščių šokolado gabaliukai
Meksikietiško stiliaus saldus šokoladas
Riešutai (asorti)
Pepitas (moliūgų sėklos)
Supjaustyti migdolai
Nesaldinti olandų proceso kakavos milteliai

Kiti daiktai

Šiuos kitus daiktus yra puiku turėti po ranka - tai yra gyvybiškai svarbi jūsų meksikietiško sandėliuko dalis arba kartu su meksikietiškais patiekalais. Daugelį jų laikykite sandėliukuose ar šaldytuvuose, tačiau jei norite, kad tortilijos ilgiau tarnautų, sukraukite jas tarp dviejų sluoksnių vaško popieriaus ir laikykite šaldiklyje. Tiek naminės, tiek įsigytos tortilijos gali būti užšaldytos iki mėnesio.