Stamed pomidorų salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai baltojo vyno acto arba balzaminio acto
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežių laiškinių česnakų arba supjaustytas žalias svogūnas
• 2 arbatinius šaukštelius paskanino šviežiu baziliku
• 1 šaukštelio cukraus
• ½ šaukštelio „Dijon“ stiliaus garstyčių
• ⅛ šaukštelio juodųjų pipirų
• 3 dideli geltoni saldieji pipirai, plonai supjaustyti žiedeliais (apie 3 puodeliai)
• 3 dideli pomidorai (1 svaras), supjaustyti pleištais
• Švieži špinatų lapai
• ⅔ puodelio sutrupinto Gorgonzola arba mėlynojo sūrio (3 uncijos)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padažui į indą su užsukamu dangteliu sumaišykite aliejų, actą, laiškinį česnaką, baziliką, cukrų, garstyčias ir juoduosius pipirus. Uždenkite ir gerai suplakite. Chill.

• 2 žingsnis

  Keptuvėje kepkite saldžiųjų pipirų žiedus, uždengtus, nedideliu kiekiu verdančio vandens 1–2 minutes arba tik iki traškumo. nusausinkite ir atvėsinkite. Jei norite, atvėsinkite.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, ant špinatų išklotos plokštelės sudėkite pomidorų pleištus ir saldžiųjų pipirų žiedus. Pabarstykite trupintu sūriu. Suplakite padažą, kad sumaišytumėte; lašinkite per salotas. Padaromos 4–6 patiekalų porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 204 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 16 mg cholesterolio, 323 mg natrio, 16 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 7 g baltymų.