Špinatų įdaras su citrinžuvės padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 4 uncijos šviežio arba sušaldyto be odos, plekšnės, plekšnės ar kitos žuvies filė, maždaug 1/4 colio storio
• Druska
• Pipirai
• 1 10 uncijos pakelio šaldytų kapotų špinatų, atšildytų
• 1 sumuštas kiaušinis
• 1 puodelis žolelių prieskonių įdaro, šiek tiek susmulkintas
• 2 šaukštai pjaustytų migdolų, paskrudintų (žr. Patarimą žemiau)
• ⅓ puodelio pieniškos grietinės
• ⅓ puodelio majonezo ar salotų padažo
• 1 valgomąjį šaukštą paskaninti šviežiu čiobreliu arba 1 arbatinį šaukštelį džiovintų čiobrelių supjaustyti
• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• ½ šaukštelio paruoštos garstyčios
• ¼ puodelio plaktos grietinėlės
• 1 šaukštą užkandžiavo šviežiais laiškiniais česnakais
• Nuskustas šviežias laiškinis česnakas arba plonai supjaustytas žalias svogūnas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pagardinkite druska ir pipirais; atidėti. Užpildymui nusausinkite špinatus; išspauskite skysčio perteklių. Vidutiniame dubenyje sumaišykite špinatus, kiaušinį, įdaro mišinį ir migdolus.

• 2 žingsnis

  Šaukštą ketvirtadalio įdaro užpilkite ant plačiausio kiekvieno filė galo. Susukite, pritvirtindami ritinius mediniais dantų krapštukais. Įdėkite žuvį į suteptą 2 ketvirčių kvadratinį kepimo indą. Kepkite uždengtą 350 laipsnių F krosnyje 30–35 minutes arba tol, kol žuvis lengvai išsilydys, kai bus patikrinta šakute ir įdaras bus pašildytas.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu padažui mažame puode sumaišykite grietinę, majonezą, čiobrelius, citrinos žievelę ir garstyčias. Virkite ir maišykite ant silpnos ugnies, kol perkais (nevirkite). Nukelkite nuo ugnies. Vidutiniame maišymo inde plakite plaktą grietinėlę elektriniu mikseriu mažu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Suplakite plaktą grietinėlę ir 1 šaukštą laiškinio česnako į grietinės mišinį. Patiekite iškart ant žuvies. Jei norite, pabarstykite papildomai supjaustytais laiškiniais česnakais arba plonai supjaustytais žaliaisiais svogūnais. Atlieka 4 porcijas.

Patarimai

Skrudinimas padidina riešutų, sėklų ir kokoso skonį. Norėdami skrebučius, maistą paskirstykite vienu sluoksniu į negilią kepimo skardą. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 5-10 minučių arba iki šviesiai auksinės rudos spalvos, atsargiai stebėdami ir maišydami vieną ar du kartus, kad maistas neišdegtų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 427 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 9 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 143 mg cholesterolio, 702 mg natrio, 14 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 26 g baltymų.