Aštrūs kotletai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 itališki kotletai
• 1 28 uncijos gali susmulkinti pomidorus
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 1 šaukštas balzaminio acto
• 2 skiltelės česnako, malto
• ½ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 6 sub-ritiniai arba „hoagie“ ritinėliai, suskaidyti ir paskrudinti
• Susmulkintas sūris, pepperoncini paprika ir (arba) šviežia arugula

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF. Ištieskite 15x10 colių dydžio kepimo skardą su folija; uždenkite foliją virimo purškikliu. Paruoškite itališkus kotletus pagal nurodymus, išskyrus formos mišinį, į dvidešimt keturis kotletus. Į paruoštą keptuvę sudėkite kotletus. Kepkite 30 minučių arba kol baigsis (165 ° F); nusausinti riebalus. Visiškai atvėsinkite ir užšaldykite arba nedelsdami sunaudokite.

• 2 žingsnis

  Į lėtą nuo 4 iki 5 kvapų viryklę sumaišykite kitus šešis ingredientus (per grūstuosius raudonuosius pipirus). Sudėkite kotletus; švelniai maišykite, kad apsemtų.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite žemai 4–6 valandas arba ant viršaus 2–3 valandas.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, naudokite šaukštu išpjaustytą šaukštą ir įdėkite 4 kotletus į kiekvieną ritinį; pasūdykite kotletus su padažu, likusiu viryklėje. Viršutiniai kotletai su sūriu, pepperoncini pipirais ir arugula.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 397 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 89 mg cholesterolio, 843 mg natrio, 28 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g cukraus, 20 g baltymų.

---

Itališki kotletai

Ingridientai

• 2 kiaušiniai
• ½ puodelio smulkių sausos duonos trupinių
• ¼ puodelio pieno
• ½ šaukštelio druskos
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 svaras birios itališkos dešros
• 1 svaras maltos jautienos
• ¼ puodelio smulkiai supjaustytų nusausintų pipirų
• 1 šaukštelis džiovintų itališkų prieskonių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Lengvai padenkite dvi 15x10 colių dydžio kepimo skardines nelipniais virimo purškikliais. Dideliame dubenyje šakute muškite kiaušinius. Įmaišykite kitus penkis ingredientus (per pipirus). Įpilkite maltos itališkos dešros, maltos jautienos; pepperoncini ir itališkus prieskonius, gerai išmaišykite. Formuokite mišinį į 1 colio kotletus. Kotletus sudėkite į paruoštas keptuves. Kepkite 12-15 minučių arba tol, kol kotletai iškeps (160 ° F). Nusausinkite riebalus