Aštrios vištienos krūtinėlės su vaisiais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 arbatiniai šaukšteliai jamaikietiško žandikaulio prieskonių
• 2 švieži serrano pipirai, pasėti ir smulkiai supjaustyti
• 4 be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės
• Nelipnus kepimo purškiklis
• ½ puodelio persikų nektaro
• 3 žali svogūnai, supjaustyti 1 colio gabalėliais
• 2 puodeliai supjaustytų, nuluptų persikų
• 1 puodelio supjaustytų slyvų
• 1 šaukštas supakuoto rudojo cukraus
• ⅛ šaukštelio druskos
• ½ puodelio be kauliuko tamsių saldžiųjų vyšnių
• Karšti virti ryžiai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite žolelių prieskonius ir vieną iš smulkintų serrano paprikų. Įmaišykite mišinį iš abiejų vištienos krūtinėlės pusių. Nešildytą didelę nelipnią keptuvę lengvai padenkite kepimo purškikliu, kuriame nėra lipnių indų. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite vištienos. Virkite 8-10 minučių arba tol, kol suminkštės ir nebebus rausvos spalvos (170 laipsnių F), vieną kartą sukdami. Perkelkite į serviravimo lėkštę; palaikyk šiltai.

• 2 žingsnis

  Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus persikų nektaro ir svogūnų. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies 4–5 minutes arba tol, kol svogūnai vos suminkštės.

• 3 žingsnis

  Dubenyje sumaišykite likusį nektarą, pusę persikų, pusę slyvų, likusius serrano pipirus, rudąjį cukrų ir druską. Įpilkite į keptuvę. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies maždaug 2 minutes arba tol, kol šiek tiek sutirštės ir pasidarys putplastis. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite vyšnias ir likusius persikus bei slyvas. Šaukštas per vištieną. Jei norite, patiekite su virtais ryžiais. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 233 kalorijos, (0 g sočiųjų riebalų, 66 mg cholesterolio, 285 mg natrio, 27 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 28 g baltymų.