Putojančios rožių mėlynių plūdės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodelių receptas Mėlynių granita
• 1 pintos pirktas kokosinis gelato (2 puodeliai)
• 2 šaukštai medaus
• 2 puodeliai šviežių mėlynių
• 1 750 ml butelis putojančios rožės ar klubinės sodos, atšaldytas
• ½ puodelio labai plonai supjaustytų šviežių baziliko lapelių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Paruoškite ir užšaldykite mėlynių granitą.

• 2 žingsnis

  Iškočiokite granitą ir gelato į šešias 10–12 uncijų. akinius. Ant viršaus užlašinkite medaus ir šiek tiek mėlynių. Supilkite rožę ant kiekvieno. Papuoškite baziliku ir nedelsdami patiekite.

---

Mėlynių granita

Ingridientai

• 1 puodelio vandens
• ¾ puodelio granuliuoto cukraus
• 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos žievės
• 6 puodeliai šviežių mėlynių
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• ½ puodelio putojančio rožių vyno

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į vidutinį indą supilkite vandenį, cukrų ir citrinos žieveles, kol virinama ant vidutinės ugnies, maišant, kad ištirptų cukrus. Nuimkite nuo ugnies; perkelkite į didelį dubenį. Užšaldykite 15 minučių.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu virtuviniame kombaine tyrėje ištirpinkite 4 puodelius mėlynių ir citrinos sulčių iki beveik vientisos masės. Uogų tyrę sutarkuokite per smulkią sietą; išmeskite kietas medžiagas. Į sirupą įmaišykite mėlynių tyrę ir 1/2 puodelio rožių (likusi vėsuma užvirė, kol prireiks). Supilkite mišinį į 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Uždenkite ir užšaldykite 1 valandą. Šakute iškočiokite šonus. Uždenkite ir užšaldykite dar 2 valandas arba iki tvirtos, vieną kartą nušveisdami šonus. Laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių.