Pietinio stiliaus vegetariški slankmačiai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 15 uncijų skardinės juodmedžio žirneliai, nuplauti ir nusausinti
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• ½ puodelio smulkiai supjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų
• ¼ puodelio smulkių sausos duonos trupinių
• ¼ puodelio smulkiai supjaustytų salierų
• 3 žalieji svogūnai, smulkiai supjaustyti
• ½ šaukštelio česnako druskos
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio majonezo
• 1 šaukštelis Cajun prieskonių
• 12 minkštų vakarienės suktinukų, suskaidytų ir paskrudintų
• Salotų lapai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sutrinkite juodas akis žirnelius su bulvių koše. Įpilkite kiaušinio, saldžiųjų pipirų, duonos trupinių, salierų, žaliųjų svogūnų ir česnako druskos; gerai ismaisyti. Formuokite pupelių mišinį į dvylika maždaug 3 colių skersmens 1/2 colio storio pyragus.

• 2 žingsnis

  Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Įpilkite pusę pyrago į karštą aliejų. Virkite 8 minutes arba tol, kol lengvai paruduos ir kaitinsite, vieną kartą sukdami. Nuimkite ir laikykite šiltai. Pakartokite su likusiu aliejumi ir pyragais.

• 3 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite majonezą ir Cajun prieskonius. Kiekvieno ritinio supjaustytą pusę ištepkite majonezo mišiniu. Dėkite mėsainį apatinėje kiekvieno ritinio pusėje; viršuje su salotomis ir pridėkite ritininį viršų. Pagaminta 12 slankmačių (6 porcijos).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 530 kalorijų (4 g sočiųjų riebalų, 11 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 44 mg cholesterolio, 1017 mg natrio, 60 g angliavandenių, 9 g skaidulų, 5 g cukraus, 17 g baltymų.