Sopa de albóndigas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 kiaušinis arba 1 kiaušinio baltymas, lengvai sumuštas
• 3 šaukštai ilgagrūdžių ryžių
• 2 arbatinius šaukštelius sukapoti šviežią raudonėlį arba 1 arbatinį šaukštelį džiovinto raudonėlio susmulkinti
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 svaras liesos maltos jautienos arba maltos kiaulienos
• 2 14 uncijų gali būti jautienos sultinys
• 1 puodelio vandens
• ⅓ puodelio pomidorų pastos
• 2 puodeliai supjaustytų bulvių (2 vidutinės)
• 1 puodelis plonai pjaustytų morkų (2 vidutinės)
• 1 vidutinis svogūnas, plonai supjaustytas
• ½ puodelio šaldytų žirnių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mėsos kotletams vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinį, nevirtus ryžius, raudonėlį, druską ir pipirus. Įmaišykite mėsą; gerai ismaisyti. Mėsos mišinį suformuokite į 1 colio kotletus.

• 2 žingsnis

  Dėl sriubos dideliame puode sumaišykite sultinį, vandenį ir pomidorų pastą. Užvirkite. Sudėkite kotletus. Troškinkite, uždenkite 15 - 20 minučių arba tol, kol iškeps kotletai ir ryžiai suminkštės.

• 3 žingsnis

  Į prikaistuvį sudėkite bulves, morkas ir svogūną. Virkite, uždengę, dar apie 15 minučių arba kol daržovės taps traškios-švelnios. Įmaišykite žirnius; šiluma per.

Nurodymai priešais:

Sumaišykite ir suformuokite kotletus, kaip nurodyta 1 žingsnyje. Išdėstykite ant kepimo skardos, išklotos vaškuotu popieriumi. Užšaldykite iki tvirtos. Kotletus sudėkite į drėgmei ir garams nepralaidų plastikinį šaldiklį ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Prieš pridedant į sriubą, atšildykite šaldytuve.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 259 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 83 mg cholesterolio, 627 mg natrio, 26 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 19 g baltymų.