Sklandus gazpacho | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 pomidorai, apie 2 svarai
• 1 didelis agurkas, apie 1 svaras
• 1 didelis arba nuo 2 iki 3 mažų pipirų, apie 1/2 svaro (raudonosios saldžiosios paprikos arba kubeliai)
• 1 mažas geltonas svogūnas, maždaug 1/3 svaro, grubiai supjaustytas
• 2 šaukštai šerio acto
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 - 2 šaukštai druskos
• Bazilikas ar kalendra garnyrui

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sėkite pomidorus. Man patinka nupjauti viršutinę skiltelę ir tada pirštu suberti sėklas per dubenį. Susmulkinkite į ketvirčius.

• 2 žingsnis

  Agurką ir papriką perpjaukite per pusę ir šaukštu išgriebkite sėklas; supjaustykite grubiai.

• 3 žingsnis

  Į maišytuvą įpilkite 2 puodelius vandens ir dalį pomidorų, svogūno, agurko ir paprikos ištirpinkite partijomis. Išpilkite tyrę į didelį dubenį, palikdami 2 puodelius tyrės kiekvienai naujai grupei daržovių paruošti. Pagal skonį suplakite actą, alyvuogių aliejų ir druską. Atšaldykite šaldytuve mažiausiai 1 valandą. Šaukštą supilkite į dubenėlius ir gardinkite žolelėmis, jei naudojate.