Rūkytos juodos pupelės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• 4 uncijos virti rūkyto chorizo, supjaustyti griežinėliais arba 2 griežinėliai šoninės, supjaustyti
• 2 15 uncijų skardinės juodųjų pupelių, nuplaunamos ir nusausinamos
• 1 puodelis sumažinto natrio vištienos sultinio
• 2 šaukštų laimo sulčių
• 1 - 2 šaukšteliai pjaustytų konservuotų česnakinių čili pipirų adobo padaže *
• ½ šaukštelio malto kmynų
• Druska

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode kepkite svogūną ir chorizo ​​ant vidutinės ugnies apie 5 minutes arba kol svogūnas suminkštės. Įmaišykite juodąsias pupeles, sultinį, laimo sultis, čili pipirus ir kmynus.

• 2 žingsnis

  Virkite uždengtą 10–15 minučių arba tol, kol pupelių mišinys taps norimos konsistencijos, retkarčiais pamaišydamas. Pagardinkite druska.

Patarimas:

Chipotle čili pipirai adobo padaže yra labai aštrūs. Naudokite juos saikingai, po truputį pridedant; visada galite pridėti daugiau.

* Patarimas:

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 186 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 17 mg cholesterolio, 780 mg natrio, 21 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 1 g cukraus, 14 g baltymų.