Lėtai kepti pomidorai su česnakais ir mėtomis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro vyšninių ar vynuoginių pomidorų
• ¼ - 0, 5 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 7 skiltelės česnako, nuluptos, padalijamos išilgai ir pašalinamos žaliosios šakelės
• 1 krūva šviežių mėtų, sutarkuotų
• 1 - 2 šaukšteliai rupios arba dribsnių druskos
• 1 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• skrudintos kaimiškos duonos riekelės
• Ožkos sūris (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Gerai nuplaukite ir nusausinkite pomidorus. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

• 2 žingsnis

  Į nereaktyvųjį (pvz., Fajansinį) indą, 2 ketvirčius kepimo indo sudėkite pomidorus į vieną sluoksnį. Supilkite ant alyvuogių aliejaus, kad jie būtų labai gerai padengti, ir indo dugne turėtų būti plonas (1/8 colio) aliejaus sluoksnis. Įmeskite česnako, mėtų, druskos ir pipirų.

• 3 žingsnis

  Kepkite neuždengtą 45–60 minučių arba tol, kol pomidorų oda suskaidys ir suminkštės, tačiau pomidorai vis tiek išlaiko savo formą.

• 4 žingsnis

  Patiekite karštą, šiltą arba kambario temperatūroje. Šaukštą arba sutrinkite ant skrudintos duonos riekelių ir patiekite su ožkos sūriu. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 178 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 423 mg natrio, 20 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 4 g baltymų.