Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Iš žiedinių kopūstų pašalinkite išorinius lapus. Atsargiai nukirpkite stiebo galą, palikdami šerdį nepažeistą, kad floretai vis dar būtų pritvirtinti. Žiedinių kopūstų galvos šerdį pasukite žemyn; naudodamiesi virėjo peiliu arba dideliu dantytu peiliu, žiedinius kopūstus vertikaliai supjaustykite į keturis 1–1 / 4 colių storio „kepsnius“ (atsarginius galus ir palaidus gabalėlius palikite kitam naudojimui).
-
Ypač didelėje krosnyje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Įpilkite žiedinių kopūstų kepsnių; virkite 4–6 minutes arba kol paruduos iš abiejų pusių, pasukite vieną kartą per pusę kepimo laiko. Pabarstykite druska, pipirais ir kmynais. Keptuvę perkelkite į orkaitę; kepkite neuždengtą 15 - 20 minučių arba kol suminkštės. Išimkite žiedinį kopūstą iš keptuvės; palaikyk šiltai.
-
Paruoškite „Jalapeño Creamed“ špinatus. Patiekite žiedinių kopūstų kepsnius ant špinatų mišinio. Pabarstykite pipirais.
* Patarimas:
Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 446 kalorijos (16 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 14 g mononesočiųjų riebalų), 82 mg cholesterolio, 490 mg natrio, 23 g angliavandenių, 9 g skaidulų, 7 g cukraus, 13 g baltymų.Jalapeño Creamed špinatai
Ingridientai
Nurodymai
-
Į ypač didelę keptuvę ant vidutinės ugnies suberkite špinatus, po pusę išmaišydami, maišydami, kol suputos. Perkelkite į kiaurasamtį. Išspauskite skysčio perteklių.
-
Virkite svogūną ir jalepeño karštame aliejuje 5 minutes arba kol suminkštės. Įpilkite plaktą grietinėlę, druską ir pipirus. Užvirkite. Virkite 3–5 minutes arba tol, kol kremas pradės tirštėti. Sudėkite špinatus. Troškinkite, kol mišinys taps norimos konsistencijos.
