Krevetės su šakotėmis ir cukinijos su baziliko kremo padažu geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 8 uncijos indelis neriebios arba lengvos pieno grietinės
½ puodelio paskanino šviežiu baziliku
3 šaukštus užkandžiavo šviežiu laiškiniu česnaku
¾ šaukštelio druskos
⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1 ¼ svaro šviežių arba šaldytų didelių krevečių
2 vidutinės cukinijos, perpjautos per pusę ir supjaustytos 1 colio storio griežinėliais (viso apie 1 svaras)
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
½ šaukštelio smulkiai susmulkintos apelsino žievės arba laimo žievelės
1 šaukšto apelsinų sulčių arba laimo sulčių
¼ šaukštelio kajeno pipirų
5 puodeliai susmulkintų šviežių špinatų, arugula ir (arba) romaine
Švieži baziliko lapai (nebūtina)

1 žingsnis
Padažui į virtuvinį kombainą ar trintuvą sumaišykite grietinę, supjaustytą baziliką, laiškinį česnaką, 1/2 šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Uždenkite ir apdorokite arba sumaišykite iki beveik lygaus. Uždenkite ir atvėsinkite, kol paruošta patiekti.
2 žingsnis
Atšildytas krevetes atšaldykite. Krevetes nulupkite ir nuvalykite, palikdami uodegas nepažeistas. Skalaukite krevetes; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Ant ilgų sruogų * pakaitomis siūkite krevetes ir cukinijas, palikdami 1/4 colių tarpą tarp gabalėlių. Nedideliame dubenyje sumaišykite aliejų, apelsinų ar laimo žieves, apelsinų ar laimo sultis, kajeno pipirus ir likusią 1/4 šaukštelio druskos; tolygiai tepkite ant krevečių ir cukinijų.
3 žingsnis
Stiklainius padėkite ant neuždengtos grotelės sutepto stovo tiesiai ant vidutinių žarijų. Kepkite apie 10 minučių arba kol krevetės bus nepermatomos, vieną kartą apsukite.
4 žingsnis
Išdėliokite susmulkintus žalumynus ant patiekimo lėkštės. Viršuje su sruogomis. Jei norite, papuoškite padažu su baziliko lapeliais. Patiekite padažą su sruogomis. Atlieka 6 porcijas.