Krevetės su žaliaisiais čili ryžiais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežių ar šaldytų krevečių lukštuose
• 8 pomidorai, nulupti ir supjaustyti
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas
• 1 jalapeno, serrano arba banano pipirai, pasėti ir supjaustyti
• 1 valgomasis šaukštas susmulkintų žaliųjų čili pipirų
• 1 šaukštas šviežių kalendros ar petražolių lapelių
• 1 skiltelė česnako, ketvirčio
• ½ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
• ½ šaukštelio cukraus
• 2 puodeliai karštų virtų ryžių
• 1 puodelis sauso baltojo vyno arba sumažinto natrio vištienos sultinio
• 2 citrinos arba laimo griežinėliai
• ¼ šaukštelio nesmulkintų juodųjų pipirų
• Cilantro ar petražolių šakelės
• ¼ šaukštelio druskos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildytas krevetes atšaldykite. Krevetes nulupkite ir nukoškite; atidėti.

• 2 žingsnis

  Jei norite žaliųjų čilių ryžių, maišytuvo inde ar maisto ruošimo indo sudėkite tomatilius; svogūnai, jalapeno, serrano arba bananų pipirai; švelnus žalias čili pipiras; kalendros ar petražolių lapai; česnakai; raudonėlis; cukrus; ir druska. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite, kol prireiks, sklandžiai sustodami ir subraižydami indo kraštus. Perpilkite mišinį į vidutinį indą; šiluma per. Įmaišykite karštus virtus ryžius; uždenkite ir laikykite šiltai.

• 3 žingsnis

  Olandų krosnyje arba dideliame puode sumaišykite vyną arba sultinį, citrinos ar laimo griežinėlius, pipirų grūdelius ir 1 puodelį vandens. Užvirkite; sudėti krevetes. Troškinkite 3–5 minutes arba kol krevetės pasidarys nepermatomos; nusausinti. Šaukštą ryžių ant patiekiamos lėkštės; viršuje su krevetėmis. Papuoškite kalendros ar petražolių šakelėmis. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 243 kalorijos, (0 g sočiųjų riebalų, 131 mg cholesterolio, 289 mg natrio, 30 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 17 g baltymų.