Susmulkinta jautiena, pupelės ir kukurūzų fajitas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 raudonas svogūnas, supjaustytas plonais pleištais (1 puodelis)
• 2 mažos skiltelės česnako, sumaltos
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 2 puodeliai susmulkinto jautienos pagrindinio recepto (receptą skaitykite žemiau)
• 1 14, 5 uncijos gali meksikietiško stiliaus troškinti pomidorai, supjaustyti
• 1 puodelis šaldyto viso branduolio kukurūzų
• 1 puodelis konservuotų juodųjų pupelių, nuplaunamas ir nusausinamas
• 2 šaukštelių čili miltelių
• ½ puodelio sėklų ir supjaustyto agurko (1 mažas)
• ½ puodelio nuluptos ir supjaustytos jicama
• 1 valgomasis šaukštas užkandžiavo šviežiu kalendra
• 6 7 miltų tortilijos, pašildytos *
• ½ puodelio pieno grietinės ir (arba) nupirkto gvakamolio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame keptuvėje kepkite svogūną ir česnaką karštame aliejuje ant vidutinės ugnies maždaug 4 minutes arba kol suminkštės. Įmaišykite susmulkintą jautieną, neišmirkytus pomidorus, kukurūzus, pupeles ir čili miltelius. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, neuždenkite, maždaug 5 minutes arba kol kaitinsite iki norimos konsistencijos.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu nedideliame dubenyje sumaišykite agurką, jicama ir kalendrą. Padalinkite jautieną ir daržoves tarp tortilijų. Į viršų su agurkų mišiniu ir grietine bei (arba) guacamole. Atlieka 6 porcijas.

Patarimai

* Norėdami pašildyti tortilijas, įvyniokite į foliją ir 10 minučių padėkite į 350 laipsnių F orkaitę.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 367 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 40 mg cholesterolio, 521 mg natrio, 37 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 3 g cukraus, 26 g baltymų.

---

Susmulkinto jautienos pagrindinio recepto

Ingridientai

• 3–3, 5 svaro be kaulų jautienos kepsnio puodo kepsnys
• 2 dideli svogūnai
• 2 skiltelės česnako
• 1 14 uncijos gali sultinio
• 1 šaukštas Vorčesteršyro padažo
• 2 šaukšteliai sausų garstyčių
• 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinti riebalus iš kepsnio puodo. Svogūnus supjaustykite plonais pleištais ir smulkinkite česnaką. Įpilkite svogūnus ir česnakus į lėtą 4-5 kv. Į viršų su jautiena. Jei reikia, supjaustykite mėsą, kad tilptų viryklėje. Vidutiniame dubenyje sumaišykite sultinį, Vorčesteršyro padažą, sausas garstyčias, čiobrelius, druską ir kajeno pipirus. Supilkite ant jautienos viryklėje. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 11–12 valandų arba ant stiprios ugnies 5–1 / 2–6 valandas. Išimkite jautieną ir svogūną iš viryklės, palikdami sultis. Naudodami dvi šakutes, susmulkinkite jautieną ir pašalinkite riebalus. Nugriebkite riebalus iš sulčių. Į jautieną įpilkite svogūno; į jautieną įpilkite pakankamai sulčių, kad sudrėktų. Įdėkite 2 puodelius jautienos porcijų į sandarius indus ir šaldykite iki 3 dienų arba užšaldykite iki 3 mėnesių. Gamina 6 puodelius.