Sezamo vištiena ir daržovės geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

12 uncijų be odos, be kaulų vištienos krūtinėlė
2 šaukštai sojos padažo
2 šaukštai vištienos sultinio
2 šaukštai pjaustyto žalio svogūno
1 valgomasis šaukštas sukapotų petražolių
1 šaukštas ryžių acto
1 ½ šaukštelio sezamo sėklų
1 skiltelė česnako, malta
1 ½ šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero
1 šaukštas sezamo aliejaus
1 ½ puodelio plonai supjaustytų morkų
1 puodelis jicama, supjaustytas plonomis, įkandimo dydžio juostelėmis
6 uncijų šviežių vidutinių žirnių ankščių, pašalintos stygos arba viena 6 uncijų pakuotė šaldytų žirnių ankščių
Karštai virti rudi ryžiai

1 žingsnis
Vištieną supjaustykite įkandimo dydžio juostelėmis. Norėdami marinatą, sekliame nemetaliniame inde sumaišykite sojos padažą, vištienos sultinį, žalią svogūną, petražoles, ryžių actą, sezamo sėklas, česnaką ir imbierą. Į marinatą įpilkite vištienos, maišant, kad apsemtų. Uždenkite ir atvėsinkite 1 valandą.
2 žingsnis
Įpilkite 1 šaukštą sezamo aliejaus į wok arba 12 colių keptuvę. Įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies (jei reikia, kepimo metu įpilkite daugiau aliejaus). Morkas pakepinkite karštoje aliejuje 1 minutę. Įpilkite jicama ir šviežių žirnių ankščių (jei naudojate); maišant pakepkite dar apie 2–3 minutes arba iki traškumo. Išimkite daržoves iš wok. Nusausinkite vištieną, rezervuodami marinatą. Įpilkite vištienos į wok; maišant pakepkite 2–3 minutes arba tol, kol nebebus rausva. Išstumkite vištieną iš wok centro.
3 žingsnis
Įpilkite rezervuotą marinatą į wok centrą. Virkite ir maišykite iki purumo. Grąžinkite virtas daržoves į wok. Įpilkite šaldytų žirnių ankščių (jei naudojate). Išmaišykite, kad apsemtų. Virkite ir maišykite dar 1 minutę arba kol perkais. Patiekite iš karto ant karštų virtų rudųjų ryžių, užpildami šaukštu padažo. Atlieka 4 porcijas.