Šašai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 ½ puodelio universalių miltų
• 2 šaukštai cukraus
• 1 šaukšto kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅓ puodelio sviesto
• 2 kiaušiniai, sumušti
• ¾ puodelio plaktos grietinėlės
• ½ puodelio džiovintų serbentų arba raugintų razinų
• Plakimo kremas arba pienas
• Cukrus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, 2 šaukštus cukraus, kepimo miltelius ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol mišinys pasidarys rupūs. Miltų mišinio centre padarykite šulinį; atidėti.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, 3/4 puodelio plaktos grietinėlės ir serbentus. Įmaišykite kiaušinių mišinį iš karto į miltų mišinį. Šakute maišykite, kol sudrėks.

• 3 žingsnis

  Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite tešlą sulankstydami ir švelniai spausdami tešlą 10–12 kartų arba kol tešla bus beveik lygi. Padalinkite tešlą per pusę. Patroškinkite arba lengvai iškočiokite pusę tešlos į 6 colių ratą. Supjaustykite į 6 pleištus. Pakartokite su likusia tešla.

• 4 žingsnis

  Įdėkite paplotėlius 2 colių atstumu ant neglazūruotos arba pergamentu išklotos kepimo skardos. Šašlykus išplakite su plakta grietinėle ar pienu ir pabarstykite papildomu cukrumi. Kepkite 12–14 minučių arba iki auksinės spalvos. Nuimkite paplotėlius iš kepimo skardos; patiekite šiltai.

• 5 žingsnis

  Gamina 12 paplotėlių.

Apelsinų paplotėliai:

Paruoškite, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus serbentus ar razinas, ir įmaišykite į kiaušinių mišinį 1–1 šaukštelį smulkiai susmulkintos apelsino žievelės. Apledėjimui sumaišykite 1 puodelį miltelinio cukraus, 1 šaukštą apelsinų sulčių ir 1/4 šaukštelio vanilės; įmaišykite papildomų apelsinų sulčių, po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kad susidarytų purios konsistencijos. Dulksna ant paplotėlių.

Vyšnių paplotėliai:

Paruoškite kaip aprašyta aukščiau, išskyrus serbentų ar razinų praleidimą. Į nedidelį dubenį užpilkite pakankamai verdančio vandens per 1/2 puodelio supjaustytų džiovintų raugintų vyšnių, kad apsemtų. Leiskite pastovėti 5 minutes; gerai nusausinkite. Į kiaušinių mišinį įmaišykite nusausintas vyšnias ir 1/4 šaukštelio migdolų ekstrakto.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 229 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 71 mg cholesterolio, 165 mg natrio, 26 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 7 g cukraus, 4 g baltymų.