Nuskintos naujos bulvės geresni namai ir sodai

Ingridientai

Nelipnus kepimo purškiklis
2 svarai nesmulkintų mažų bulvių, supjaustytų griežinėliais
3 šaukštai margarino arba sviesto
1 didelis svogūnas, susmulkintas (1 puodelis)
3 skiltelės česnako, smulkintos
3 šaukštai universalių miltų
1 ¼ šaukštelių džiovinto rozmarino, susmulkinto
1 šaukštelio džiovintų petražolių
½ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1 ¾ puodelių pieno
6 puodeliai suplėšytų špinatų arba 4 puodeliai brokolių rapsų, supjaustyti 1 1/2 colio gabalėliais
1 mažas raudonas saldusis pipiras, supjaustytas plonomis kąsnio dydžio juostelėmis
¾ puodelio susmulkinto baltojo čederio sūrio
¼ puodelio smulkių sausos duonos trupinių

1 žingsnis
Padenkite 2 ketvirčių ovalo ar stačiakampio formos kepimo indą su virimo purškikliu; atidėti. Dideliame puode virkite bulves, uždengtas, nedideliu kiekiu verdančio pasūdyto vandens maždaug 5 minutes arba tiesiog iki minkštos. Nusausinkite ir perpilkite į ypač didelį dubenį.
2 žingsnis
Jei norite padažo, tame pačiame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus margarino arba sviesto; suberkite svogūną ir česnaką ir virkite apie 5 minutes arba tik iki švelnumo. Įmaišykite miltus, rozmarinus, petražoles, druską ir juoduosius pipirus. Įmaišykite pieną iš karto. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai.
3 žingsnis
Į bulves įpilkite špinatų arba brokolių rapsų ir saldžiųjų pipirų. Toss švelniai derinti. Supilkite padažą ant bulvių mišinio. Maišykite švelniai, kol apskrus. Šaukštą bulvių mišinio supilkite į paruoštą kepimo indą (patiekalas bus labai pilnas). Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi.

4 žingsnis
Pabarstykite sūriu. Ištirpinkite likusį margariną arba sviestą. Sudėkite duonos trupinius, išminkydami, kad apsemtų. Pabarstykite sūriu. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje apie 20 minučių arba tol, kol kraštai pasidarys burbuliukai ir trupiniai bus aukso rudos spalvos. Padaroma nuo 10 iki 12 porcijų.