Kalėdų Senelio gaminamos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

¾ puodelio universalių miltų
¼ šaukštelio kepimo miltelių
1 kiaušinis
2 kiaušinių tryniai
1 puodelis išsijoto miltelinio cukraus
½ puodelio sviesto, ištirpinto ir atvėsinto
2 arbatinius šaukštelius susmulkintos apelsino žievelės
2 šaukštelių apelsinų sulčių
½ šaukštelio anyžiaus sėklos, susmulkintos (nebūtina)
1 dekoratoriaus apledėjimas (žr. Receptą žemiau) arba 2 skardinės vanilės apledėjimo
Raudonos, mėlynos, žalios, rožinės ir (arba) juodos pastos maisto dažai
Maži apvalūs saldainiai (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Riebalais ir miltais dvidešimt keturias 3 colių „madeleine“ formeles; atidėti. Išmaišykite miltus ir kepimo miltelius; atidėti.
2 žingsnis
Vidutiniame maišymo dubenyje elektriniu mikseriu plakite kiaušinius ir kiaušinių trynius 5 minutes arba iki tirštos ir citrinos spalvos. Įpilkite miltelinio cukraus; plakite mažu greičiu, kol sumaišysite, tada dideliu greičiu dar maždaug 5 minutes arba iki labai tiršto ir satino. Plakite sviestu elektriniu mikseriu mažu greičiu. Įpilkite miltų mišinio, plakdami mažu greičiu, kol sujungti. Įmaišykite apelsino žievelę, apelsinų sultis ir, jei naudojate, anyžiaus sėklas. Atsargiai šaukštu išminkykite tešlą į paruoštas formeles, užpildydami kiekvieną tris ketvirtadalius.
3 žingsnis
Kepkite 375 laipsnių F laipsnių orkaitėje apie 10 minučių arba tol, kol kraštai bus auksiniai ir viršūnės vėl atsiras. Atvėsinkite formelėse ant stovo 1 minutę. Atlaisvinkite sausainius peiliu. Apverskite sausainius ant stovo ir visiškai atvėsinkite.
4 žingsnis
Padalinkite šalną, palikdami maždaug pusę jo balto; trečdalis - raudona ir (arba) rausva maisto spalva, o žalia - juoda ir (arba) - mėlyna.
5 žingsnis
Norėdami papuošti, užpildykite dekoratyvinį maišelį, pritvirtintą mažos žvaigždės antgaliu, baltu matiniu. Vamzdžiu užsukite kepurę maždaug trečdaliu kelio žemyn nuo siauro sausainio galo. Užpildykite dekoravimo krepšį su mažu žvaigždės ar paprastu galu su raudonais ar rožiniais glaistais; vamzdis ant skrybėlės. Su baltais matiniais vamzdžiais ant ūsų, barzdos ir pom-pom skrybėlės. Užpildykite dekoratyvinį maišelį su mažu apvaliu antgaliu su žalios, juodos arba mėlynos spalvos glaistu; vamzdis ant akių. Naudodamiesi raudonu matinimu, užsukite burną. Vamzdį ant kitų šaldančių dekoracijų. (Arba naudokite mažus apvalius saldainius akims, nosiai, burnai ir skruostams, pritvirtindami juos šalčio pavidalu.) Sandariai suvyniokite sausainius, kad būtų galima laikyti. Gamina 24 slapukus.

Dekoratoriaus matinimas:

1 žingsnis
Sumuškite 1 puodelį sutrumpinimo ir 1-1 / 2 šaukštelius vanilės vidutiniu greičiu 30 sekundžių. Lėtai įpilkite 2 puodelius išsijoto miltelinio cukraus; gerai įveikti. Plakite 2 šaukštais pieno. Palaipsniui plakite į 2-1 / 2 puodelio išsijoto miltelinio cukraus ir tiek pieno, kad vamzdeliai būtų vienodi.