Lašiša su pomidorais ir alyvuogėmis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 4 uncijos šviežios arba šaldytos lašišos filė be odos
• Druska ir juodieji pipirai
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• ¼ puodelio pjaustytų askaloninių česnakų (2 vidutiniai)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 puodeliai raudonų ir (arba) geltonų vynuogių ar vyšninių pomidorų, perpus, jei didelis
• ½ puodelio per pusę supjaustytų Kalamata alyvuogių
• 1 mažos oranžinės spalvos žievė, supjaustyta juostelėmis
• Maži švieži raudonėlio lapai
• Oranžiniai pleištai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšaldytą lašišą atšildykite. Skalauti lašišą; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pagardinkite druska ir pipirais. Ypač didelėje nelipnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite lašišos ir virkite 6–8 minutes arba tik tiek, kol žuvies dribsniai bus išbandyti šakute, vieną kartą sukant. Pašalinkite žuvį iš keptuvės; uždenkite, kad būtų šilta.

• 2 žingsnis

  Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies 2-3–3 minutes arba kol suminkštės, pakepinkite česnakus ir česnaką. Sudėkite pomidorus; virkite 2 - 3 minutes arba kol pomidorai suminkštės ir ims sultis. Įmaišykite alyvuoges ir apelsinų žieveles.

• 3 žingsnis

  Lašišą grąžinkite į keptuvę. Pabarstykite šviežiu raudonėliu ir patiekite su apelsinų pleištais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 257 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 62 mg cholesterolio, 316 mg natrio, 11 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g cukraus, 24 g baltymų.