Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Į vidutinį indą pasukos, vanduo, cukrus, sviestas ir druska užvirkite. (Mišinys gali atrodyti sutrintas.) Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite bulvių dribsnius; leiskite pastovėti, kol temperatūra bus nuo 120F iki 130F (apie 15 minučių). Įmaišykite nukoštą arba nusausintą šalaviją.
-
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite 1-1 / 2 puodelius universalių miltų ir mieles. Įpilkite bulvių mišinio. Plakite elektriniu maišytuvu mažu ir vidutiniu greičiu 30 sekundžių, nuolat šveitdami dubenėlio šonus. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Mediniu šaukštu išmaišykite kuo daugiau likusių miltų.
-
Iškočiokite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai standžią, lygią ir elastingą tešlą (iš viso nuo 6 iki 8 minučių). Formuokite į rutulį. Sudėkite į lengvai suteptą dubenį; Kartą pasukite, kad suteptų tešlos paviršių. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje iki dvigubo dydžio (nuo 45 iki 60 minučių).
-
Išminkykite tešlą. Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Padalinkite per pusę. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių. Sutepkite 2 didelius kepimo popieriumi išklotus skardus; atidėti. Kiekvieną tešlos pusę padalinkite į 12 dalių. Formus supjaustykite rutuliais. Išdėstykite ant paruoštų kepimo skardų maždaug 2 colių atstumu. Laisvai uždenkite; leiskite pakilti iki beveik dvigubo dydžio (apie 30 minučių).
-
Kepkite ritinius 350F orkaitėje apie 12 minučių arba iki auksinės spalvos. Nuimkite ritinius nuo kepimo skardų; šiek tiek atvėsinkite ant vielinių lentynų. Patiekite šiltai. Sudaro 24 ritinius.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 104 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 3 mg cholesterolio, 174 mg natrio, 20 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 3 g cukraus, 3 g baltymų.
