Rožių, aviečių ir pistacijų salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 7 puodeliai kūdikių špinatų ir (arba) sviestinės salotos
• 2 puodeliai šviežių raudonų aviečių
• 1 puodelis šviežių kulinarinių rožių žiedlapių
• 1 puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
• ½ puodelio skrudintų, sūdytų pjaustytų pistacijų
• ⅓ puodelio pjaustyto šviežio estragono ir (arba) raudonėlio
• ½ puodelio geros kokybės alyvuogių aliejaus
• 3 šaukštai rožių acto * arba šampano acto
• 1 šaukštelis Dižono stiliaus garstyčių
• ¼ šaukštelio cukraus
• ⅛ šaukštelio buteliuose užpilto rožių vandens
• Sutarkuota rikotos salata arba parmezano sūris

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Ypač dideliame dubenyje sumaišykite špinatus, avietes, rožių žiedlapius, raudonojo svogūno griežinėlius, pistacijas ir žoleles.

• 2 žingsnis

  Paruošimui: į užsukamą stiklainį sumaišykite aliejų, actą, garstyčias, 1/2 šaukštelio šviežiai sutrintų juodųjų pipirų, cukrų, rožių vandenį ir druskos brūkšnelį. Dangtelis; gerai suplakite. Užpilkite padažą ant salotų; mesti švelniai, kad apsiaustų. Į viršų su sūriu.

Rožių actas:

Į pintos stiklainį sudėkite 1/2 puodelio kulinarinių rožių žiedlapių arba 1/4 puodelio džiovintų rožių žiedlapių. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies kaitinkite 1 puodelį obuolių sidro acto, kol šiltai. Užpilkite rožių žiedlapiais; švelniai išmaišykite. Uždenkite stiklainį plastikine plėvele; užsandarinkite dangčiu. Prieš naudojimą leiskite pastovėti 24 valandas, kad gautumėte geriausią skonį. Padermė ir laikoma vėsioje, sausoje vietoje iki 1 mėnesio. Gamina 1 puodelį.

Padaryti Ahead patarimas

Šaldykite salotas ir padažą atskirai sandarioje taroje iki 24 valandų. Prieš patiekdami įpilkite padažo ir sūrio.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 84 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 1 mg cholesterolio, 54 mg natrio, 4 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 1 g cukraus, 1 g baltymų.