Skrudinta raudonųjų pipirų sriuba geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
• 4 skiltelės česnako, malto
• 4 puodeliai mažai daržovių sultinio arba sumažinto natrio vištienos sultinio
• 1 12 uncijos stiklainių skrudintų raudonųjų saldžiųjų paprikų, nusausintų ir stambiai pjaustytų
• 1 puodelis nuluptos ir supjaustytos bulvės (1 didelė)
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu raudonėliu
• ¾ šaukštelio druskos
• 1 šaukšto baziliko pesto
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Sudėkite svogūną ir česnaką; virkite 3–4 minutes arba kol svogūnai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite sultinį, skrudintą papriką, bulves, raudonėlį ir druską. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 15 minučių. Nukelkite nuo ugnies.

• 2 žingsnis

  Naudodami rankinį panardinamąjį maišytuvą, sriubą išmaišykite iki beveik vientisos masės. (Arba leiskite sriubai šiek tiek atvėsti. Vieną trečdalį sriubos perkelkite į virtuvinį kombainą arba trintuvą. Uždenkite ir apdorokite arba maišykite iki vientisos masės. Grąžinkite sriubą į puodą; pakaitinkite).

• 3 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite pesto ir 1 šaukštą aliejaus. Norėdami patiekti, supilkite sriubą į dubenėlius. Dulksna su pesto mišiniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 156 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 1 mg cholesterolio, 616 mg natrio, 18 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 4 g cukraus, 2 g baltymų.