Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Bulves gerai nušveiskite šepetėliu; paglostyti sausai. Kelis kartus šakute sutarkuokite bulves. Kepkite 40–60 minučių arba kol suminkštės.
-
Tuo tarpu kepimo skardą išklijuokite folija; atidėti. Paprikas perpjaukite per pusę; pašalinti stiebus, sėklas ir membranas. Ant paruoštos kepimo skardos sudėkite papriką, supjaustytą šonine žemyn. Kepkite kartu su bulvėmis 25–30 minučių arba kol lengvai pagels. Išimkite iš orkaitės. Aplink paprikas uždenkite foliją, kad apskrustų. Leiskite pastovėti apie 15 minučių arba tol, kol pakankamai atvės. Aštriu peiliu atlaisvinkite odos kraštus; švelniai nuimkite ir išmeskite odą. Susmulkinkite paprikas; atidėti.
-
Bulves šiek tiek atvėsinkite. Kiekvienos keptos bulvės viršutinę dalį supjaustykite išilgai; išmeskite odą iš skiltelių ir įdėkite minkštimą į didelį dubenį. Iš keptų bulvių išgriebkite bulvių minkštimą, palikdami 1/4 colių lukštus; į dubenį įpilkite bulvių minkštimo.
-
Bulvių minkštimą nedideliu greičiu sutrinkite su bulvių koše ar elektriniu mikseriu. Įpilkite grietinės, druskos, česnako miltelių ir juodųjų pipirų; sutrinkite arba plakite iki vientisos masės. (Jei reikia, išmaišykite 1 - 2 šaukštus pieno, kad gautumėte norimą konsistenciją.) Įmaišykite 1/2 puodelio „Gouda“ sūrio ir supjaustytą skrudintą poblano papriką. Šaukštą bulvių košės mišinio supilkite į bulvių lukštus, gerai sumaldami. Įdėkite užpildytas bulves į 3 ketvirčių kepimo indą.
-
Kepkite neuždengtą 25 minutes arba iki šviesiai rudos spalvos. Pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite dar 2–3 minutes arba kol sūris išsilydys.
Norėdami sukti galvą:
Paruoškite taip, kaip nurodyta 4 žingsnyje. Kiekvieną užpildytą bulvę lengvai apvyniokite folijoje. Įdėkite bulves į uždaromą šaldymo maišelį arba konteinerį į šaldiklį. Užšaldykite iki 1 mėnesio. Norėdami kepti, pašildykite orkaitę iki 375 ° F. Bulves nuimkite nuo folijos. Bulves sudėkite į 3 ketvirčių kepimo indą. Indą uždenkite folija. Kepkite apie 1 valandą arba kol perkais. Atidenkite, pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite dar apie 5 minutes arba kol sūris išsilydys.
Pastaba:
Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 254 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 41 mg cholesterolio, 387 mg natrio, 27 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 4 g cukraus, 9 g baltymų.
