Skrudinti pipirai ir šernienos picos geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 16 uncijų šaldytų nesmulkintų kviečių arba baltos duonos tešlos
2 šaukštai geltonos kukurūzų miltų
3 vidutiniai raudoni, geltoni ir (arba) žali saldieji pipirai, skrudinti *
3 šaukštai alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų arba 1/8 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
1 vidutinis raudonas svogūnas, supjaustytas labai plonais pleištais ir padalintas į juosteles
6 uncijos pusžiedžio ožkos sūrio (šerno) arba fetos sūrio, sutrintos arba supjaustytos (1-1 / 2 puodeliai)
10 prinokusių alyvuogių, supjaustytos be kauliuko ir išilgai dalimis ketvirčiais
4 slyvų pomidorai, supjaustyti griežinėliais
6 uncijos susmulkinto mocarelos sūrio (1-1 / 2 puodeliai)
3 - 4 šaukštus šviežių raudonėlio lapų arba užplikytų šviežių bazilikų

Nurodymai

1 žingsnis
Atšildykite duonos tešlą. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus padalinkite tešlą į aštuonis gabalus. Dangtelis; leiskite tešlai pailsėti 10 minučių. Patrinkite arba susukite kiekvieną gabalą į 6 colių ratą. Sutepkite du ypač didelius kepimo popierius; pabarstykite kukurūzų miltais. Tešlos apskritimus perkelkite į kepimo skardą. Kepkite 450 laipsnių F orkaitėje 5 minutes. Išimkite iš orkaitės kepimo skardos; padėkite ant vielos lentynų, kad atvėstų, palikdami tešlą ant kepimo skardų.
2 žingsnis
Tuo tarpu skrudintą papriką supjaustykite 1 colio pločio juostelėmis. Įmaišykite aliejų ir raudonuosius pipirus. Mišinį tepkite ant iškeptų apskritimų. Viršuje su skrudintomis paprikomis, svogūnais, ožkos ar fetos sūriu, alyvuogėmis ir pomidorais. Pabarstykite susmulkinta mocarela.

3 žingsnis
Kepkite 450 laipsnių F orkaitėje 5–7 minutes arba tol, kol mocarela taps aukso rudos spalvos ir plutelė bus traški. Prieš patiekdami pabarstykite šviežiu raudonėliu ar baziliku. Atlieka 8 pagrindinio patiekalo porcijas.

* Norėdami skrudinti paprikas:

Perpus paprikos; pašalinkite stiebus, membranas ir sėklas. Įdėkite paprikas, supjaustytas puse žemyn, ant folija išklotos kepimo skardos. Kepkite 425 laipsnių F orkaitėje 20–25 minutes arba tol, kol oda pasidarys putli ir ruda. Įvyniokite į foliją; sandariai uždenkite ir palikite pastovėti 20–30 minučių arba kol pakankamai atvės. Peiliu atsargiai nuimkite odą.

Patarimai

Šviežias žoleles galite pakeisti 1 šaukštu džiovintų raudonėlių ar bazilikų. Vietoj to, kad pabarstytumėte ant picų, įmaišykite džiovintą žolelę į aliejaus mišinį prieš tepdami ant plutos.