Skrudinta prancūziškų svogūnų sriuba geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 dideli saldūs svogūnai, supjaustyti griežinėliais
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas sviesto, išlydytas
• 2 skiltelės česnako, malto
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 4 puodeliai sumažinto natrio jautienos sultinio
• 1 šaukštas sausos šerio (nebūtina)
• 1 šaukštelis Worcestershire padažo
• 8 riekelės prancūziškos duonos, skrudintos
• 2 puodeliai susmulkinto Gruyère sūrio (8 uncijos)
• Nuskintas šviežias čiobrelis (nebūtinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Įdėkite svogūnus į 13x9 colių dydžio kepimo skardą. Pasūdykite su aliejumi ir ištirpintu sviestu ir pabarstykite česnaku, druska ir pipirais; mesti kailis. Skrudinkite nuo 45 iki 50 minučių arba iki labai švelnaus ir šviesiai rudo, retkarčiais pamaišydami.

• 2 žingsnis

  Atsargiai supilkite 1 puodelį sultinio į keptuvę, vis pamaišydami, kad susidarytų traškiai rudi gabaliukai. Mišinį supilkite į didelę keptuvę. Įpilkite likusių 3 puodelių sultinio, šerio (jei norite) ir Vorčesteršyro padažo. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 20 minučių.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Ištieskite kepimo skardą folija. Dėkite duonos riekeles ant paruoštos kepimo skardos; pabarstykite sūriu. Apkepkite 4 colius nuo 3–4 minučių nuo ugnies arba tol, kol sūris bus šviesiai rudas. Patiekite sriubą, papildytą duonos riekelėmis ir, jei norite, papildomu sūriu ir (arba) čiobreliais.

Padaryk tai veganu

Pakeiskite alyvuogių aliejų sviestu ir norimu sojos sūriu „Gruyère“ sūriu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 514 kalorijų (13 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 70 mg cholesterolio, 1376 mg natrio, 43 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 8 g cukraus, 27 g baltymų.