Kepta estragoninė vištiena geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 ½ šaukštelio džiovinto estragono, čiobrelio arba baziliko susmulkinkite
• 4 skiltelės česnako, malto
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 svaras romos pomidorų (nuo 6 iki 7 vidutinių), išilgai padalijus į ketvirčius
• 2 maži svogūnai, supjaustyti pleištais
• 2 svarai mėsingos vištienos gabaliukų (krūtų pusės, šlaunys ir (arba) būgneliai), oda pašalinama, jei reikia

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Vidutiniame dubenyje sumaišykite aliejų, estragoną, česnaką, druską ir pipirus. Sudėkite pomidorus; mesti švelniai, kad apsiaustų. Pomidorus perpilkite į kitą indą naudodami pjaustytą šaukštą, įpildami aliejaus mišinio. Įpilkite svogūnų į aliejaus mišinį; mesti švelniai, kad apsiaustų. Naudodami išpjaustytą šaukštą, svogūnus perkelkite į kitą dubenį, rezervuodami aliejaus mišinį.

• 2 žingsnis

  Išdėstykite vištieną ant negilios kepimo keptuvės. Vištieną sutrinkite su rezervuotu aliejaus mišiniu. Į keptuvę įpilkite svogūnų.

• 3 žingsnis

  Kepkite vištieną ir svogūnus 35 minutes. Sudėkite pomidorus; kepkite dar 10 minučių arba kol vištiena bus paruošta (krūtinėms 170 ° F; šlaunims ir būgnams mažiausiai 175 ° F), o daržovės suminkštės.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 384 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 12 g mononesočiųjų riebalų), 104 mg cholesterolio, 389 mg natrio, 8 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g cukraus, 35 g baltymų.