Ryžių ir pupelių frittata | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 2 puodeliai griežinėliais supjaustytos cukinijos ir (arba) geltonas vasarinis moliūgas (1 vidutinis) *
• 1 8, 8 uncijos maišelis, virtas ilgagrūdžių ir laukinių ryžių
• 1 15 uncijų gali būti nuplaunamos ir nusausintos raudonos, navy arba garbanzo pupelės (avinžirniai)
• 6 kiaušiniai, lengvai sumušti
• ¼ puodelio pieno
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 puodelis susmulkintų kolbų ir Monterey Jack sūris, čederio sūris arba šveicariškas sūris (4 uncijos)
• Vyšniniai pomidorai (nebūtina)
• Šviežios petražolės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Į keptuvę įpilkite cukinijos; virkite ir maišykite, kol švelniai minkštės.

• 2 žingsnis

  Mikrobangų ryžiai pagal pakuotės nurodymus. Įmaišykite ryžius ir pupeles į moliūgą keptuvėje; švelniai maišant sujungti.

• 3 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną, druską ir pipirus. Keptuvėje supilkite kiaušinių mišinį ant ryžių mišinio. Virkite ant vidutinės ugnies. Maišydamiesi maišant mentelę, keiskite kiaušinių mišinį, pakeldami kiaušinių mišinį, kad po juo teptų neapdorota dalis. Toliau virkite ir kelkite kraštus, kol kiaušinių mišinys pasidarys tirštas. Pabarstykite sūriu. Jei norite, papildykite vyšniniais pomidorais ir petražolėmis.

* Patarimas

Jei norite, prieš pjaustant pjaustykite cukinijas arba geltonus vasarinius moliūgus per pusę.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 490 kalorijų (10 g sočiųjų riebalų, 7 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 312 mg cholesterolio, 912 mg natrio, 36 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 5 g cukraus, 26 g baltymų.