Šermukšnių ir česnakų padažas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai pjaustytų šviežių ar šaldytų rabarbarų (apie 8 uncijos)
• 1 nedidelis svogūnas, susmulkintas
• ¼ puodelio vandens
• ½ 12 uncijų stiklainių braškių uogienės (1/2 puodelio)
• ¼ puodelio kečupo
• 1 šaukštas sidro acto
• 1 šaukštas geltonos garstyčios
• 1 pjaustytas konservuotas česnakinis pipiras adobo padaže
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštas Vorčesteršyro padažo
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅓ „Saucy Country Ribs“ receptas (žr. Receptų centrą)
• Šviežios petražolės arba kalendra (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Puode sumaišykite rabarbarus, svogūną ir vandenį; užvirkite. Sumažinkite šilumą; troškinkite, uždenkite, 5 minutes. Įpilkite uogienės, kečupo, acto, garstyčių, čipotinių pipirų, česnako, Vorčesteršyro, pipirų ir druskos. Užvirkite; troškinkite, neuždenkite, 15 minučių.

• 2 žingsnis

  Maloniai šepečiu ant šonkaulių kepimo pradžioje. Kartais kepdami kepkite papildomu padažu. Pabarstykite petražolėmis. Perpilkite likusį padažą. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 512 kalorijų (5 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 187 mg cholesterolio, 683 mg natrio, 39 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 26 g cukraus, 54 g baltymų.