Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Vidutiniame dubenyje sumaišykite susmulkintus krekerius, cukruotus riešutų riešutus ir tirpintą sviestą; paspauskite ant 9 colių pyrago plokštelės dugno ir šonų. Kepkite 7 - 8 minutes arba kol sutvirtės; atidėti. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 375 laipsnių F.
-
Vidutiniame puode sumaišykite cukrų ir kukurūzų krakmolą. Įmaišykite pieną, moliūgą, moliūgo pyrago prieskonį ir druską. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys putplastis; sumažinti šilumą. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Nedideliame dubenyje šakute lengvai sumuškite kiaušinių trynius. Palaipsniui įmaišykite apie 1 puodelį karšto įdaro į trynius. Įpilkite trynių mišinį į puodą. Nuolat maišant užvirkite švelniai; sumažinti šilumą. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite 1 šaukštą sviesto ir vanilę. Užpildykite šiltai.
-
Paruoškite zefyro košę. Supilkite šiltą įdarą į paruoštą pyrago plutą. Morkas paskleiskite ant šilto įdaro, užsandarindami iki plutos krašto ir sukdami morkas į viršūnes. Kepkite 14-16 minučių arba tol, kol morkos taps šviesiai rudos spalvos. Atvėsinkite ant vielos stovo 1 valandą. Prieš patiekdami atvėsinkite 3–6 valandas; dangtelis ilgesniam laikymui.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 398 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 126 mg cholesterolio, 310 mg natrio, 64 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 45 g cukraus, 7 g baltymų.Zefyras Meringue
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite kiaušinių baltymus, rauginę tartarą ir druską. Plakite vidutiniu greičiu elektriniu mikseriu, kol putplastis. Palaipsniui įpilkite cukraus, po 1 šaukštą vienu metu, plakdami, kol susidarys minkštos, blizgios smailės (galiukai susisuks). Įpilkite zefyrų kremą dideliais šaukštais, plakdami vidutiniu greičiu. Plakite iki vientisos masės ir mišinys beveik suformuos standžias viršūnes (galiukai stovi tiesiai).
