Moliūgų duonos pudingas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Sviestas
• 1 ¼ puodelių plaktos grietinėlės
• 1 puodelio pieno
• 4 5 kruasanų arba 10 uncijų. suplėšyta kiaušinio duona (apie 6 puodeliai)
• 1 ¼ puodelio skrudintų, gliaudytų kaštonų, sutraiškytų, arba vienas 8-10 oz. gali kaštonai, nusausinti ir susmulkinti
• 3 kiaušiniai
• 1 kiaušinio trynys
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 1 puodelis supakuoto rudojo cukraus
• 1 svaras skrudinto moliūgo arba kietojo moliūgo minkštimo, sutrinta (2 puodeliai) arba viena 15 uncijų. gali moliūgų
• 1 ¼ puodelio džiovintų serbentų arba auksinių razinų
• 3 šaukštai sviesto, išlydytas
• ½ šaukštelio malto kardamono
• ½ šaukštelio malto imbiero
• Vienos vanilės pupelės * arba 2 šaukšteliai. Vanilės ekstraktas
• 1 melasos kremas (receptas pateiktas žemiau)
• Švieži čiobreliai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Sviestą ištepkite 2–1 / 2–3 litrų paplotėliu; atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite plaktą grietinėlę ir pieną. Sudėkite suplėšytus kruasanus ir kaštonus. Švelniai spauskite, kol viskas pasidengs pieno mišiniu. Paruoškite varškę.

• 2 žingsnis

  Varškės apkepimui kiaušinius, kiaušinio trynį, cukrų, moliūgą, serbentus, išlydytą sviestą, prieskonius ir vanilę sumaišykite dideliame dvigubo katilo viršutiniame įdėkle (arba dideliame karščiui nelaidžiame dubenyje, užpiltame ant troškinančio vandens puodelio). Dvigubą katilą uždėkite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišykite, kol šiltas mišinys sušils ir cukrus ištirps. Sulenkite į raguolių mišinį. Supilkite viską į paruoštą skardą. Kepkite neuždengtą 50 minučių arba iki nustatymo. Patiekite šiltai su melasos kremu ir čiobreliais. Likusį duonos faršą laikykite šaldytuve iki 2 dienų. Atlieka 12 porcijų.

Skrudinti kaštonai:

• 1 žingsnis

  Iškirpkite X ant kiekvieno kaštono plokščios pusės. Dėkite į kepimo skardą. Kepkite 15 minučių 400 laipsnių F temperatūroje, retkarčiais išminkydami. Kaštainius nulupkite dar šiltus.

Skrudinti moliūgą ar moliūgą:

• 1 žingsnis

  Nuplaukite, per pusę perpjaukite ir pašalinkite moliūgo pyrago ar kietojo (žieminio) moliūgo sėklas. Į kepimo indą sudėkite puseles, supjaustytas puse žemyn. Kepkite 350 laipsnių F 45–55 minutes arba kol suminkštės; Saunus. Iš apvalkalo šaukštą iškočiokite minkštimą.

* Virtuvės patarimas:

Norėdami pašalinti sėklas iš vanilės pupelių, smulkiu peiliu padalinkite pupeles per pusę išilgai. Naudodamiesi peilio galiuku, iš abiejų pusių išgriebkite mažas juodąsias sėklas, išmeskite ankštį arba įpilkite į vanilės pupelių-Verbenos cukrų, žiūrėkite recepto centre.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 781 kalorija (23 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 11 g mononesočiųjų riebalų), 231 mg cholesterolio, 320 mg natrio, 103 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 77 g cukraus, 10 g baltymų.

---

Melasos plakta grietinėlė

Ingridientai

• 1 puodelio plaktos grietinėlės
• 1 šaukšto miltinio cukraus
• 2 - 3 šaukšteliai melasos
• Moliūgo pyrago prieskonis, obuolių pyrago prieskonis arba malto cinamono

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į atvėsintą maišymo dubenį sumaišykite plaktą grietinėlę, cukraus pudrą ir melasą. Plakite elektriniu mikseriu, kol susiformuos minkštos smailės. Šaukštą į serviravimo dubenį. Pabarstykite lengvai moliūgo pyrago prieskoniu, obuolių pyrago prieskoniu ar maltu cinamonu.