Turinys:
Ingridientai
Bulviu salotos
Skrudinta Čilės vynretė
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Bulvių salotoms seklioje keptuvėje suberkite bulves, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, pagal skonį druską ir pipirus. Skrudinkite bulves, neuždengtas, nuo 25 iki 30 minučių arba tol, kol jas lengvai galima pramušti šakute. Leiskite atvėsti.
-
Tuo tarpu, kad karamelizuotųsi svogūnai, didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite ir pakepinkite svogūnų griežinėlius likusiuose 2 šaukštuose alyvuogių aliejaus ir svieste apie 15 minučių.
-
Dėl vinaigretės maišytuve sumaišykite actą, cukrų, maždaug 1/2 puodelio skrudintų čili ir česnaką. Uždenkite ir maišykite, kol gerai susimaišys. Blenderiu lėtai įpildami rapsų aliejaus, tolygiai tekėkite per skylę viršuje, kol vynretė sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais.
-
Dideliame dubenyje švelniai išminkykite skrudintas bulves, karamelizuotus svogūnus ir likusius supjaustytus čili. Įpilkite 1 puodelį vinaigretės; švelniai mesti derinti. Pabarstykite salotas su kalendra. Perduokite likusį vyninį.
*
Išdėliokite paprikas ant kepimo skardos, palikdami tarpus tarp paprikų. Skrudinkite 425 ° F temperatūroje apie 20 minučių arba tol, kol oda taps pūslėta ir paruduos.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 284 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 3 mg cholesterolio, 202 mg natrio, 35 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 10 g cukraus, 4 g baltymų.
