Bulvių picatta salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 svarai mažų raudonų arba geltonų bulvių, perpus ir (arba) ketvirtadalyje
• ½ puodelio kauliukų be žalių alyvuogių, perpus
• ½ puodelio pjaustytų šviežių petražolių
• 2 šaukštai kaparėlių
• ⅓ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 citrinos (1 arbatinis šaukštelis žievės; 1/3 puodelio sulčių)
• 1 česnakai, smulkiai supjaustyti
• 1 šaukštas rupių grūdų garstyčių
• Tarkuotas parmezano sūris (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Salotoms: dideliame puode sumaišykite bulves ir pakankamai pasūdyto vandens, kad apsemtų. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 15 minučių arba kol bulvės vos suminkštės. Gerai nusausinkite; šiek tiek atvėsinkite. Perkelkite į serviravimo dubenį. Sudėkite alyvuoges, petražoles ir kaparėlius.

• 2 žingsnis

  Paruošimui: į užsukamą stiklainį sumaišykite aliejų, citrinos žievelę ir sultis, askaloninius česnakus, garstyčias, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų. Dangtelis; gerai suplakite. Užpilą užpilkite ant bulvių mišinio; išmesti. Jei norite, papildykite parmezanu.

Patarimai

Šaldykite paruoštas salotas iki 24 valandų. Prieš patiekdami įpilkite parmezano.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 97 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 143 mg natrio, 13 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 1 g cukraus, 2 g baltymų.