Bulviniai blynai su aštriu baltu čedaru ir žaliais čili geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 8 uncijos dėžutės grietinės arba crème fraîche
1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų askaloninių česnakų
1 šaukšto laimo sulčių
1 šaukštelis smulkiai sukapoto šviežio kalendros
½ šaukštelio malto kmynų
2 kiaušiniai, lengvai sumušti
¼ puodelio universalių miltų
¼ šaukštelio druskos
⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1 puodelis susmulkinto aštraus baltojo čederio sūrio (4 uncijos)
1 4 uncijos gabaliukus galite supjaustyti žaliaisiais čili pipirais, nusausinti
1 svaras russet bulvių
1 vidutinis geltonas svogūnas
¼ puodelio rapsų aliejaus

Nurodymai

1 žingsnis
Įdarui nedideliame dubenyje sumaišykite grietinę, askaloninius česnakus, laimo sultis, kalendrą ir kmynus. Uždenkite ir atvėsinkite, kol paruošta patiekti.
2 žingsnis
Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, miltus, druską ir juoduosius pipirus. Įmaišykite sūrį ir čili pipirus. Atidėti.
3 žingsnis
Nulupkite bulves. Bulves susmulkinkite, naudodamiesi rankiniu trintuvu arba virtuviniu kombainu. Suspauskite susmulkintas bulves tarp kelių sluoksnių popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę. Rupiai susmulkintą svogūną; paspauskite tarp popierinių rankšluosčių. Į kiaušinių mišinį įmaišykite susmulkintas bulves ir svogūną.
4 žingsnis
Dideliame, sunkiame nelipniame puode įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Bulvių mišinį šaukštais šaukštu nukoškite į karštą aliejų; jei reikia, paskleisti. Virkite maždaug 4 minutes arba kol kraštai bus auksiniai, vieną kartą apsukite. Pašalinti iš keptuvės; palaikyk šiltai. Pakartokite su likusiais 2 šaukštais aliejaus ir likusiu bulvių mišiniu, įpildami likusių 2 šaukštų aliejaus pagal poreikį. Patiekite blynus šiltai užpildami.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 133 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 41 mg cholesterolio, 146 mg natrio, 8 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 4 g baltymų.