Bulviniai blynai su žolelių kremu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus alyvuogių aliejaus kepimo purškiklis
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• 2 šaukštai universalių miltų
• 1 šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 svaras russet bulvių (3 vidutinės)
• 1 ½ puodelio smulkiai supjaustytų cukinijų
• 1 puodelis smulkiai supjaustytų morkų
• ½ puodelio paprasto neriebaus jogurto
• 2 šaukštus smulkiai sukapoto šviežio baziliko
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustyto šviežio laiškinio česnako

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Itin didelę kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi; palto pergamentas virimo purškikliu. Vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinius, miltus, druską ir pipirus.

• 1 žingsnis

  Bulves nulupkite ir susmulkinkite. Suspauskite susmulkintas bulves tarp kelių sluoksnių popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę. Dideliame dubenyje sumaišykite susmulkintas bulves, cukinijas ir morkas. Įpilkite kiaušinių mišinio; maišant, kol sumaišoma.

• 1 žingsnis

  Bulvių mišinį supilkite suapvalintais šaukštais ant paruoštos kepimo skardos. Naudodami šaukšto nugarą, šiek tiek išlyginkite piliakalnius. Piliakalnius padenkite virimo purškikliu. Kepkite 7 minutes. Pasukite blynus; kepkite dar apie 7 minutes arba kol lengvai paruduos.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu žolelių kremui derinkite jogurtą, baziliką ir laiškinį česnaką. Patiekite su šiltais bulviniais blynais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 25 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 10 mg cholesterolio, 118 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 1 g baltymų.