Kiaulienos drožlės, įdarytos mėlynuoju sūriu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelio susmulkintos morkos (1 didelė)
• ⅓ puodelio sutrupinto mėlynojo sūrio
• ¼ puodelio pjaustytų pekano riešutų
• 2 šaukštai plonai supjaustyto žalio svogūno (1)
• 1 šaukštelis Worcestershire padažo
• Kiaulienos nugarinės kaulai su kaulais arba kiaulienos šonkaulių kotai, supjaustyti 1–1 colio storio (iš viso apie 2–1 / 4 svarų)
• Barbekiu padažas
• Sutrintas mėlynas sūris (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdarui nedideliame dubenyje sumaišykite morkas, 1/3 puodelio sūrio, pekano riešutus, žalią svogūną ir Vorčesteršyro padažą. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Skaldykite riebalus iš kapotų. Kiekvienoje išpjovoje padarykite kišenę, horizontaliai pjaudami nuo riebalų pusės iki kaulų. Į kiekvieną kišenę įpilkite šaukštą ketvirtadalio įdaro. Angas pritvirtinkite mediniais dantų krapštukais.

• 3 žingsnis

  Norėdami paruošti anglis ant grotelių, sutvarkykite vidutinio karščio žarijas aplink lašintuvą. Patikrinkite, ar virš keptuvės yra vidutinė šiluma. Padėkite kapotus ant grotelių lentynos ant visos keptuvės. Uždenkite ir kepkite 35–40 minučių arba kol kepsneliai bus šiek tiek rausvi (160 ° F), vieną kartą apsukite ir dažnai šepečiu kepsninės padažu per paskutines 10 kepimo minučių. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Sureguliuokite netiesioginiam virimui. Įdėkite skaldą ant grotelių stovo virš išjungto degiklio. Kepkite ant grotelių, kaip nurodyta.) Pašalinkite dantų krapštukus.

• 4 žingsnis

  Jei norite, pabarstykite pjaustytų gabalėlių papildomu sūriu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 406 kalorijos (9 g sočiųjų riebalų, 106 mg cholesterolio, 272 mg natrio, 3 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 37 g baltymų.