Pozaceta lašiša su citrusinių vaisių salotomis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 4 uncijos šviežios arba sušaldytos lašišos, menkės arba juodadėmių menkių filė, be odos, maždaug 1 colio storio
• 1 kalkės
• 6 apelsinai (bamba, kraujas, cara cara ir (arba) mandarinai)
• ½ puodelio vandens
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštelio cukraus
• Druska ir juodieji pipirai
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 6 wontono įvyniojimai, supjaustyti 1/2 colio juostelėmis
• 1 7 uncijos puokštė kvepalų, apipjaustytų arba 4 puodeliai arugula ar kūdikių špinatų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Smulkiai susmulkinkite 1 arbatinį šaukštelį žievelės iš kalkių; atidėti. Išspauskite sultis iš kalkių ir dviejų apelsinų; derinti sultis. Išmatuokite 1/4 puodelio sulčių padažui ir atidėkite. Supilkite likusias sultis į didelę nelipnią keptuvę; įpilkite vandens ir kalkių žievelę. Užvirkite. Pridėti lašišos; sumažinti šilumą iki vidutinės. Troškinkite, uždenkite, 8–12 minučių arba tol, kol žuvis pradės kepti, kai bandysite šakute.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu padažui nedideliame dubenyje išplakite kartu rezervuotas 1/4 puodelio sulčių, alyvuogių aliejaus ir cukraus; pagardinkite druska ir pipirais.

• 3 žingsnis

  Jei norite naudoti wonton juosteles, įkaitinkite aliejų kitoje didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Pridėti wonton juosteles; virkite 1 - 2 minutes arba iki traškumo, dažnai maišydami.

• 4 žingsnis

  Likusius apelsinus nulupkite ir supjaustykite skiltele arba supjaustykite griežinėliais; ant vakarienės lėkštės sudėkite apelsinus, vandens kresus ir lašišą. Dulksna su padažu. Perduokite wonton juosteles.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 553 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 10 g polinesočiųjų riebalų, 15 g mononesočiųjų riebalų), 63 mg cholesterolio, 303 mg natrio, 32 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 20 g cukraus, 27 g baltymų.