Marinuoti žalieji čili | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro šviežių jalapeño ir (arba) serrano pipirų
• 1 ½ svaro šviežių paprikos pipirų
• 3 puodeliai vandens
• 3 puodeliai baltojo acto
• 1 puodelio baltojo vyno acto
• 2 šaukštai cukraus
• 1 šaukštelio marinavimo druskos
• 6 skiltelės česnako

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Paprikas plonai supjaustykite žiedais, išmesdami stiebo galus, perteklines sėklas ir membranas.

• 2 žingsnis

  4–5 ketvirčių nerūdijančio plieno, emalio arba nerūdijančio plieno puode sumaišykite vandenį, baltąjį actą, baltojo vyno actą, cukrų ir marinavimo druską. Užvirkite, maišydami, kol cukrus ir druska ištirps.

• 3 žingsnis

  Supjaustykite supjaustytą papriką į šešis karštus sterilizuotus pintos konservų stiklainius, palikdami 1/2 colio laisvą vietą. Į kiekvieną stiklainį įdėkite 1 skiltelę česnako. Supilkite karštą skystį ant paprikų, išlaikydami 1/2 colių galvą. Likusią acto mišinio dalį išmeskite. Nuvalykite stiklainių ratlankius; sureguliuokite dangčius ir prisukamas juostas.

• 4 žingsnis

  Užpildytus stiklainius 10 minučių apdorokite verdančio vandens skardinėje (skaičiuokite laiką, kai vanduo vėl užvirs). Nuimkite stiklainius iš skardinės; atvėsti ant vielinių lentynų. Prieš patiekdami leiskite 1 savaitę pastovėti kambario temperatūroje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 20 kalorijų (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 43 mg natrio, 3 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 1 g cukraus, 0 g baltymų.